今日の晩ご飯は、アツアツのグラタンを作ってみましたよ～♪
ちゃんとホワイトソースも自作しておりますよ(^^)
小麦粉（20g）をバター（20g）で炒めて、温めた牛乳（２カップ）を少しずつ加えて混ぜ合わせ、塩コショウで仕上げます～。（２人分の分量ですよ）
そしてグラタンの具は、玉ねぎ（バターでソテー）、ジャガイモ（薄切りにして茹でておく）、ペンネをホワイトソースと交互にグラタン皿に詰め、上にとろけるチーズをかぶせてパン粉・粉チーズを振り掛けております。
あとはコンガリとオーブンで20分ほど焼いてあげます～♪
表面はカリカリで、ホワイトソースが滑らかな美味しいグラタンになりましたわ～(^o^)
それから、“キャベツと茄子のカレー風味炒め”も作りました。
ポイントは茄子をあらかじめ多めの油でソテーして取り出しておくことと、ひき肉を炒める時にカレー粉（小２）を一緒に良く炒めておくことです～(^^)
そしてニンニク・キャベツと炒めた茄子を加え、塩･コショウ・醤油で調味すれば出来上がり～。
ご飯にも合う美味しいおかずですよ～(^^)
あと、“干し貝柱とキャベツのコンソメスープ”も作りました。
干し貝柱が入るだけで風味が加わって、いつものコンソメスープも一味変わりますよ～(^^)