ちゃ・ブログ

昨日お友達の某nさんからいただいて、昨日の深夜にあく抜きが完了したゴリッパなタケノコを使って、

今日の夕食にアレコレ作ってみましたよ♪

ちなみに、寝る前に“らっきょうキムチ”の残ったヤンニョムに漬けて揉み込んでおいた半割りのタケノコは、

一晩で“ゴリッパなタケノコキムチ”になりました～(^-^)

らっきょうの風味がプラスされたヤンニョムの旨みがタケノコにしっかりとしみ込んでいて、期待値を超えた美味しさでしたわ～(^o^)b

そして、キムチに使った半割り以外のゴリッパなタケノコは、本日のメニューに合わせてそれぞれ切り分けましたよ。

というわけで、まずはお気に入りで毎年作っている、過去に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送されたレシピ、“筍の桜ご飯”を作りました。

ゴリッパなタケノコと松山揚げを炊き込んだタケノコご飯に、別に低温でカラッと揚げた桜えびを後から混ぜ込むのですよ。

桜えびの香ばしさがタケノコご飯のいいアクセントになっていて、何度食べても美味しいのです～(^o^)

それから、冷蔵庫に晩酌のおつまみ用に買っておいた生ハムがあったので、“ゴリッパなタケノコと生ハムのグラタン”を作りました。

ホワイトソースは缶詰だと量が多いしお高めなので、ハウスの２皿分のマカロニグラタンの素を買ってきて、

具やマカロニを入れずにソースミックスと水と牛乳だけでソースを作り、

薄く切ったゴリッパなタケノコと生ハムを交互にグラタン皿に敷いて、そこに出来上がったソースを流し込んで、

仕上げにバターとシュレッドチーズをのせてコンガリと焼き上げました♪

生ハムがちょうどいい塩加減で、タケノコともバッチリマッチしていて美味しかったですわ～(^o^)b

そして、先月購入したばかりの通販でおなじみな完全豆乳マシン「ソイリッチ」を使って、

“ゴリッパなタケノコのポタージュ”も作りましたよ。

大きめに切ったゴリッパなタケノコと新玉ねぎをマシンに投入して、

水と顆粒コンソメを入れたら「スープモード」でスタートして約30分待ち、

出来上がったタケノコスープに牛乳を足して、

塩コショウで調味したら「保温モード」で温め直して完成です～♪

優しいお味のポタージュでこちらもとっても美味しかったですわ～(^o^)

というわけで、今日の夕食はゴリッパなタケノコを余すことなく美味しくいただいた、タケノコづくしのメニューだったのでした～♪

本日がお恥ずかしながら誕生日だった僕なのですが、実は自分へのバースデープレゼントに通販番組でおなじみのこんなアイテムを買ってしまいましたよ♪

乾燥大豆と水を入れるだけでおからが出ない“完全豆乳”が作れるという調理器、「ソイリッチ」の基本セットなのです～♪

というわけで、早速セットに付属の乾燥大豆、“フクユタカ”を使って、

豆乳モードで“完全豆乳”を作ってみましたよ♪

乾燥大豆60gと水800mlをソイリッチ本体に入れて、

豆乳モードでスタートして待つこと約30分、

途中「ズゥオオオオン…」とかなりファンキーな動作音もありましたが、無事に“完全豆乳”が出来上がりました～＼(^o^)／

ただ、出来立ては相当アッツアツて、猫舌の僕には大変でしたね～(^-^;)

そして、気になるお味の方はまさに無調整豆乳なのですが、大豆を丸ごと使っている分だけややコッテリと粉が残る感じがありましたね～。

で、続く２杯目もまだ相当アツアツだったので、先日お友達のＭさしさんからバースデープレゼントにいただいたアイス、“もも太郎”の最後の１本と一緒にいただきました♪

甘くて冷たい“もも太郎”と、濃厚でアッツアツの“完全豆乳”のコラボは結構イケましたよ(^-^)b

そして残りの約半分はスープにするべく鍋に移して、いざ本体を洗おうとしたのですが、内部のアチコチに大豆の粉がベッタリとこびりついてしまっていて、付属の洗浄ブラシを使っても

かなり頑固な感じでした…(^-^;)

なので、“完全豆乳”が出来上がったら、出来立てアツアツのうちに別の容器に移して冷ましつつ、すぐに本体内部を水で洗い流せば少しは洗浄が楽になりそうです。

また、本体は内部以外は水洗い厳禁という事なのでプラグカバーが付いてはいるのですが、

Yahoo!ショッピングのレビューに「養生テープでさらにプラグ部分を保護する」というアイデアが書かれていたので、それに倣ってプラグを保護しつつ洗いましたよ。

で、鍋に移した“完全豆乳”の残り半分は、水と顆粒コンソメを足して塩コショウで調味して、炒めたキャベツとタマネギを加えて“完全豆乳スープ”にしてみましたよ♪

おからが出ない分かな～りとろみがあるので、スープにしていただくのもかなりアリだと思います～(^o^)ノ

【オマケですよ】
この頃の陽気に誘われたのか、近所の小学校のソメイヨシノがモリモリと開花していましたよ♪

でも明日からは寒の戻りがあるらしいので、油断禁物ですよ～(^-^;)

今日はお友達のMさしさんから、相方と僕への誕生日プレゼントがクール便で届きましたよ(^o^)

箱の中身は、新潟県のアイスメーカー「セイヒョー」のアイス、“もも太郎”と“ビバオール”、そして“冷凍笹だんご”なのでした♪

どうもありがとうございます～m(_ _)m

特に“もも太郎”は、

僕の思い出に深く染みついたソウルフードとも言えるアイスなので、相方が帰ってくる前にフライングで１本いただいてしまいました(^-^)

名前は“もも太郎”ですが、実際はいちごシロップの味で、

なおかつ原材料には「りんご濃縮果汁」が使用されているという、

なんともハイブリッドなアイスなのですが、幼い頃の僕は「これが桃の味なんだ」と思いながら味わっておりましたよ(^o^;A

そして相方の帰宅後に、冷蔵庫でゆっくりと解凍しておいた“冷凍笹だんご”をいただきました♪

５個入りなのですが、写真を撮る前に相方が２個のだんごをほどいてしまいました(^^;)

こちらも“もも太郎”と並ぶ新潟の名物で、あんこが入ったよもぎだんごが爽やかな香りの笹の葉っぱに包まれているのです～(^-^)

こちらも懐かしく美味しくいただきました(^o^)

そして、元々は宮城県のメーカーが東北や新潟県で販売していたアイスで、メーカーの倒産後にセイヒョーが復刻したという幻のアイス、“ビバオール”も相方といただきましたよ♪

昔は三角形のアイスだったそうなのですが、僕には全然記憶がありませんでした…(^-^;)

いちごアイスの中にはタップリといちごソースが入っており、

思い出は薄かったですが、甘みは濃くてとっても美味しかったですわ～(^o^)

で、今日の晩酌には、相方が焼酎を買ってきてくれたので、

“もも太郎”をまるごと１本使った“もも太郎サワー”で一杯やりましたよ♪

相方はソーダではなく三ツ矢サイダーで割っていたのですが、甘みが増してて美味しかったですね～(^o^)b

ググってみたら、新潟県の酒蔵「吉乃川」が、自社の焼酎「新潟焼酎」と合わせた“もも太郎サワー”をXで紹介していました。

そして僕は、Mさしさんから牛乳割りの“もも太郎ミルクカクテル”をオススメされたので、こちらを作ってみました♪

焼酎と牛乳を1:2で割ってから“もも太郎”を１本丸ごと入れております～。

“もも太郎”をちょっくらずつ崩しながら飲んでいくと、

ジャリっとした氷の粒を感じるつめた～いいちごミルクカクテルになって、これがまたとっても美味しかったですわ～(^o^)ノ

コレはコレで美味しい新発見でしたけど、やっぱり“もも太郎”の最後の１本はそのままガリっと丸かじりしていただくつもりです～(^皿^)

【追記ですよ（2025.03.26）】
最後の１本はそのまま丸かじりしたいと思っていたのですが、相方が「俺の分を１本あげるよ(><)」と言ってくれたので、丸かじりする分を確保しつつ、自分の分のラスト１本は翌日の晩酌に“もも太郎サワー”でいただいちゃいました♪

昨日相方がやっていた三ツ矢サイダー割りの焼酎に“もも太郎”をドボンと１本入れて崩しながらいただきました。

粗めの粒氷をひんやりと感じながらいただく甘くてつめた～いサワーはまさにこれからの季節にピッタリの逸品だと思います～(^o^)ノ

飛び石連休の中日となる今日は、先々週に風邪の後に残ったしつこい咳を診てもらった病院で再び診てもらいましたよ。

で、今回は「カルボシステイン」と前回も出してもらった吸入薬「メブチン」を処方してもらったのですが、病院の前にある処方箋薬局が相当混んでいたので、処方箋だけを提出して一旦帰宅しました。

そして、今日お休みを貰った相方の運転で、カーシェアの車に乗って板橋方面へお買い物に行ってきました～♪

途中白バイ隊員を激写！しつつ、

まずは「セブンタウン」でちょっくらお買い物をしてから、

続く「MEGAドン・キホーテ」で、

お安めなモノを中心にアレコレドッサリまとめ買いをして、

次の「ヒューリック志村坂上」に入っている「ダイソー」でまたちょっくらお買い物をしてから、

ラストに「イオンスタイル板橋前野町」で食料品を買って帰ったのでした～(^-^)

で、出発前に処方箋を提出していた薬局なのですが、結局閉店時間にビミョ～に間に合わなかったので、お薬は明日の祝日をまたいで明後日に貰いに行くハメになってしまいましたよ…(^-^;)

そして帰宅後は、昨日湯島天神でたくさんオマケしてもらいつつ買った玉こんにゃくをタップリと入れたおでんを作ったのでした～(^o^)

写真では土鍋の底に沈んでしまって玉こんにゃくが全く見えておりませんが…(^o^;A

今日は、先週「ヨドバシAkiba」で購入したおニュ～の洗濯機が配送されてくる日なのです～♪

というわけで、朝から廊下を埋め尽くしている僕の趣味の品々やら大型のメタルラックやらを相方と懸命に動かして通路を確保して、夕方に洗濯機をお迎えすることができました(^0^)

以前のシャープの洗濯乾燥機よりも使用する水の量が増えるそうなのですが、近所のコインランドリーのおかげで乾燥機能が不要になったので、洗濯機能のみのお安いモノにしたのですよ。

で、滞りなく設置を終えた後は、湯島天神に来ているなじみの玉こんにゃく屋さんでいつもの玉こんにゃく1000円分をまた大量にオマケしてもらって購入しつつ、

ディナ～をするために本郷方面に出て、お気に入りのラーメン屋さん「らーめん安」に行ってみたのですが、残念ながら既にお店が閉まっていたので、

本郷三丁目にあるインド・ネパールカレーのお店「ナマステ」でカレーしてきました～♪

今日は２種類のカレーが選べる「Aセット」を“エッグ＆アボカドカレー”と“ポークカレー”で注文しつつ、

さらにサイドメニューの“とり皮揚げ”も頼んでみましたよ。

こちらのお店には４年前からちょくちょく通っているのですが、実はカレー以外のメニューを注文するのは初めてだったりします(^^)

そんな“とり皮揚げ”は、予想に反して唐揚げではなくフリッター状の揚げ物になっており、スパイシーな味付けでとっても美味しかったですわ～(^o^)b

毎号定期購読しているアシェット「懐かしの商用車コレクション」の先日届いた箱を開けてみたら何やらコロコロと音がするので、付録のミニカー「マツダ T1100 TTA85（みどり牛乳配達仕様）」を確認してみたら、なんと事故にでも遭ったかのように前輪がポッキリと折れてブリスターの中で転がってましたよ…(ToT)

アシェットに問い合わせてみた所、代替品を２～３週間で送ってくださるそうなので、気長に待ちたいと思います～(^-^;)

そんな今日は、東鳩から昨日発売された話題のあのお菓子を相方が帰りに「オーケー」で買ってきてくれましたよ♪

“パックル”の「まろやかチーズ味」と「コク旨カレー味」なのです～♪

スナック菓子の形状とか味の種類とか袋の色とかが、「それにつけてもおやつはカール♪」でおなじみの明治のアレを彷彿とさせますが、アレはもう東日本では買えなくなってしまっているので、こちらは貴重な代用品になりそうです(^-^)

というわけで、後日相方と食べてみたいと思います～(^o^)ノ