今日の夜は、昨日お友達の某nさんからゴリッパな柿と一緒にいただいたゴリッパな生赤唐辛子を使って、ペペロンチーノを作ってみました～(^-^)
今日はゴリッパな生赤唐辛子の中でも特に一番長いモノを輪切りにしてみたのですが、
ちょっくら量が多そうだったので、汗が噴き出し過ぎないようにちょっくら量を減らしましたよ(^o^;A
そして、ペペロンチーノに欠かせないにんにくは、こちらを使ってみました♪
一時期大人気で品切れ続出になり、転売ヤーの餌食になっていた、S&Bの「やみつき にんにく背脂」です～。
ようやく最近ネットでも在庫が復活してきたので、転売ヤーに食い荒らされる前に自分用にガッツリ確保しておいたのでした(^-^)v
というわけで、フライパンのオリーブオイルにゴリッパな赤生唐辛子とにんにく背脂（ティースプーン山盛り２杯）を入れて弱火で加熱してオイルに辛みと香りを移し、
ゆでたてのパスタ（２人分）とパスタのゆで汁（お玉１杯）を加えて乳化するまでガッツリ混ぜたら、
ペペロンチーノの完成です～♪
唐辛子をちょっくら減らしたおかげでジャストでバッチリな辛さではあったのですが、もうちょっくらだけパンチが欲しい感じだったので、今度作る時にはにんにく背脂の量をもうちょっくら増やしてみたいと思います～(^o^)ノ
【オマケですよ】
夜には、今日から放送が始まった、北海道地方の地震速報…
もとい、「鬼滅の刃 無限列車編」の連続アニメ版をフジテレビで観ておりましたよ♪
【そして追記ですよ】
さっき見た「鬼滅の刃 無限列車編」第１話の冒頭部分が地震速報で全集中視聴出来なかったので、放送直後の翌０時から配信がスタートしたAmazonプライムビデオをテレビにキャストして、もう一度全集中で視聴し直したのでした～(^o^)
