３連休初日の今日は、一昨日お友達の某nさんから相方へのお誕生日プレゼントとして贈られたゴリッパなイチゴちゃんのうちの１パックを使い、
昨年Youtubeの動画を参考にして作った“絶品のいちごミルク”を今年も作ってみましたよ♪
材料はイチゴ・牛乳・砂糖の他に、酸味を補う「アスコルビン酸」とミルミルしさをプラスする「エバミルク（無糖練乳）」を使用するのですが、「エバミルク」がお店でなかなか見つからない上にちょっくらお高めなので、レシピをググって牛乳からエバミルクを自作してみました(^^)
要は牛乳を半分くらいの量になるまで煮詰めればいいわけで、今回は電子レンジでひたすらチンする方法を採用しております～。
まずは突沸を防ぐために広めの耐熱容器に牛乳を入れます。
今回はどんぷりに牛乳400mlを入れて作りました。
このどんぶり牛乳を600wの電子レンジでまずは７分チンして一度開け、どんぶりの中の牛乳を優しくかき混ぜてから再度レンジで７分チンします。
さらに２度目のかき混ぜの後にトドメにレンジで７分チンしたら自家製エバミルクの完成です～♪
半分くらいの量になり、お味もしっかり濃縮されて缶詰のエバミルクと遜色ない美味しさです♪
ただ、２度目のかき混ぜの際に不用意に牛乳に菜箸を突っ込んでしまい、軽い突沸でどんぶり内がザワついてしまったので、かき混ぜは慎重にやりましょう～(^-^;A
とういわけで、あとは去年と同様に「マジックブレッド」で材料をブィ～ンすればいいのですが、今回はエバミルクにも牛乳を使ってしまったために材料の牛乳がほんのり足りなくなってしまったので、今年のレシピではいちご１パックに対して、
牛乳450ml・砂糖大さじ４杯・自家製エバミルク大さじ７杯・アスコルビン酸３g
と、昨年の完成版レシピよりもエバミルクを多めにして作ってみましたよ(^-^)
自家製エバミルクの効果で昨年のものよりもミルミルしさが大いにアップしていて、かなり美味しくなりましたわ～(^o^)ノ
【オマケですよ】
今日のお昼には、「日清食品グループ オンラインストア」で新作アイテムが発売前にゲット！できる企画、「FLYiNG GET」で先日購入していた、３月23日発売のこんなカップ麺を相方といただきましたよ♪
“旅するエスニック グリーンカレーヌードル”なのです～(^^)
先日の企画時に１個しか買えなくて、僕一人だけでコッソリいただいた“トムヤムクンヌードル”に対して、こちらは２個注文できたので相方と仲良く１個ずついただいたのでした。
お味の方は、イメージ的にとろみのあるココナッツミルク感が強いスープを勝手に想像していたのですが、実際には薄くて辛めのサラサラグリーンカレーといった感じで、まあそこそこ美味しかったです～(^-^)