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◆‘美味しいものが好き’ カテゴリーのアーカイブ

ゴリッパな柿と唐辛子できんぴら&サラダなのですよ♪

2021年10月12日火曜日

今日の夕食は、先週お友達の某nさんからいただいたゴリッパな柿ゴリッパな生赤唐辛子を使って、

アレコレ作ってみましたよ♪

今回は、残っているゴリッパな柿の中で一番柔らかいモノサラダを、一番硬いモノ生赤唐辛子きんぴらを作りました。

昨日、生赤唐辛子にんじんを使って“きんぴら風のにんじんしりしり”を作ったのですが、その際に相方が「あの柿できんぴらを作ってもいいんじゃない?(><)」と提案してくれたので、早速作ってみたのでした(^-^)

というわけで、ゴリッパな硬い柿細切りに、ゴリッパな生唐辛子1本輪切りにして、

フライパンで熱したゴマ油生赤唐辛子辛くなりそうだったので半量)を入れて油に辛みを移しを炒めて醤油(各小さじ2)で味付けをし、砂糖やみりんは使わずに作りました

ちなみに、醤油チャーシューを作る時にいつも大活躍しているだし醤油、「調味の素」を使っております♪

というわけで、完成した“柿のきんぴら”がこちらです~(^^)

柿そのものの甘みを生かしているので、優しい甘さ生赤唐辛子のピリ辛とが絶妙なバランスで、「思ったとおりに美味いよ(><)b」と相方も絶賛!してくれました(^o^)

そして、柔らかい方のゴリッパな柿で作った“柿のサラダ”がこちらですよ♪

こちらは柿の甘さに合わせて甘めナッツ系ドレッシングと、ミルでガリガリと挽いたガーリックチップで味付けしております。

柔らかい方の柿よ~く熟れていてとっても甘く、まるでトマトみたいにとっても柔らかくなってました(^-^)

というわけで、初めてながらも大成功だった“柿のきんぴら”なのですが、辛くなりすぎないよう唐辛子の量を控えてしまったため、相方から「美味しいけど、もうちょい辛くても良かったんじゃない?(><)」と言われてしまったので、明日はゴリッパな生赤唐辛子まるまる1本バージョンでまたまた“柿のきんぴら”を作ってみたいと思います~(^o^)ノ


きんぴら風のにんじんしりしりなのですよ♪(釜だれもあるよ)

2021年10月11日月曜日

今日もお友達の某nさんからいただいたゴリッパな生赤唐辛子を使って、“にんじんのきんぴら”を作ろうと思っていたのですが、

にんじんをしりしりしているうちに、沖縄料理の“にんじんしりしり”をきんぴら風の味付けで作ってみようと思い立ち、今日は“きんぴら風にんじんしりしり”を作ってみました~(^-^)

まずはフライパンのごま油輪切りにした生赤唐辛子を入れて熱して辛みを油に移し、そこにしりしりしたにんじんと、ツナ缶のかわりにいつもサラダ用に使っているささみの水煮缶汁を切って入れて炒めにんじんがしんなりした所で砂糖醤油さけみりん各大さじ半分ずつ加えてさらに炒め、仕上げに溶き卵(1個分)を加えて仕上げにもうひと炒めしたら出来上がりです~♪

仕上げにきんぴらっぽくいりごまを振ってみましたよ(^^)

甘辛な味付けゴリッパな唐辛子の辛みがピリッと効いていて、相方も「これは美味しいよ(><)」と言ってくれました~(^o^)

そして、先日相方に買ってきてもらった「一蘭」の限定ラーメン、「釜だれとんこつラーメン」の2箱目をまた作りました。

前回は規定量の水で作ってもスープがかなりしょっぱくなってしまったので、今回は規定量の450mlから500mlに増やし、さらに余計な具は入れず「一蘭」のカップ麺同様の“素ラーメン”として作ってみましたよ♪

水を増やしてもやっぱりパッケージ写真よりもスープの色が濃ゆいですね~(^^;)

もともと醤油系のスープなので確かにしょっぱくはあるのですが、これ以上水を増やすただ薄いだけのしょっぱいナニカになってしまいそうだったので、この辺りが増やせる水量のギリギリチョップなラインなのかと思いました(^-^;)

そして食後のデザートには、生赤唐辛子と一緒に某nさんからいただいたゴリッパな柿を切って美味しくいただいたのでした~(^o^)


ゴリッパな生赤唐辛子でペペロンチ~ノなのですよ♪(無限列車もあるよ)

2021年10月10日日曜日

今日の夜は、昨日お友達の某nさんからゴリッパな柿と一緒にいただいたゴリッパな生赤唐辛子を使って、ペペロンチーノを作ってみました~(^-^)

今日はゴリッパな生赤唐辛子の中でも特に一番長いモノ輪切りにしてみたのですが、

ちょっくら量が多そうだったので、汗が噴き出し過ぎないようちょっくら量を減らしましたよ(^o^;A

そして、ペペロンチーノに欠かせないにんにくは、こちらを使ってみました♪

一時期大人気で品切れ続出になり、転売ヤーの餌食になっていた、S&Bの「やみつき にんにく背脂」です~。

ようやく最近ネットでも在庫が復活してきたので、転売ヤーに食い荒らされる前自分用にガッツリ確保しておいたのでした(^-^)v

というわけで、フライパンのオリーブオイルゴリッパな赤生唐辛子にんにく背脂(ティースプーン山盛り2杯)を入れて弱火で加熱してオイルに辛みと香りを移し

ゆでたてのパスタ(2人分)とパスタのゆで汁(お玉1杯)を加えて乳化するまでガッツリ混ぜたら、

ペペロンチーノの完成です~♪

唐辛子をちょっくら減らしたおかげでジャストでバッチリな辛さではあったのですが、もうちょっくらだけパンチが欲しい感じだったので、今度作る時にはにんにく背脂の量もうちょっくら増やしてみたいと思います~(^o^)ノ

【オマケですよ】
夜には、今日から放送が始まった北海道地方の地震速報

もとい、「鬼滅の刃 無限列車編」の連続アニメ版フジテレビで観ておりましたよ♪

【そして追記ですよ】
さっき見た「鬼滅の刃 無限列車編」第1話冒頭部分震速報で全集中視聴出来なかったので、放送直後の翌0時から配信がスタートしたAmazonプライムビデオテレビにキャストして、もう一度全集中で視聴し直したのでした~(^o^)


車でイオンへお買い物なのですよ♪(ゴリッパな柿もあるよ)

2021年10月9日土曜日

今日は、相方とカーシェアの車に乗って、

毎度おなじみの「イオンスタイル南砂」へお買い物に行ってきました~♪

いつもならばイオンスタイルだけじゃなくて葛西方面のお店をアチコチ回るのですが、それでいつも帰りの時間がギリギリチョップになってしまうので、今回はこの「イオンスタイル南砂」が入る複合商業施設、「トピレックプラザ」の敷地内で全てを済ます事にしたのでした(^-^)

というわけで、まずは「トピレックプラザ」内にあるホームセンター、「コーナン ドイト 南砂店」で雑貨をアレコレ買って、

相方の目を盗んでコッソリとガチャも回しつつ、

いつもの回転寿司屋さん、「海鮮三崎港」でランチしましたよ♪

なんでも先月にTBS系の「ジョブチューン」なる番組で何かの企画をやったらしいのですが、

この番組を全く観たことがないのでそれは置いといてチラシのど真ん中に写真が載っていた“希少部位 天然本鮪 中落ち”を初っ端に注文してみました

2貫分のシャリの上に中落ちがコンモリと盛られているので、食べようとすると中落ちが落ちまくって食べ辛かったですね~(^~^;)
これなら軍艦にすればよかったのにと思いましたよ…(^o^;)

それから、同じチラシに掲載されていた“甘えび”も注文してみました♪

よくあるフツーの甘エビと違って、一緒に唐揚げにした海老の頭も付いてくるのですよ(^-^)

過去に新潟のとある居酒屋で食べた「こぼれ南蛮海老のオマケの頭の唐揚げ」を思い出してふと懐かしくなりまし(´ω`)

この“甘エビ”は通常のレーンでも流れていたのですが、一部の海老の頭の唐揚げ落下事故を起こしてましたよ…(^o^;A

その後もアレコレと美味しいお寿司トータル10皿ほどずついただいて、

その後は「イオンスタイル南砂」で食料品をアレコレお買い物してから、最後にケンタッキーに立ち寄り、

CMでおなじみの「シェアBOX」を「オリジナルチキン&骨なし」の組み合わせで買って、

悠々と駐車場に戻ったのですが、ゆっくりお買い物をしすぎたせいで駐車時間が最長の3時間9分オーバーしてしまい、追加料金を支払うハメになってしまいましたよ…orz

以前の駐車システムだと追加の買い物や食事の利用で貰うことができた時間延長券何とかなったのですが、新しい駐車システムだと買い物や食事の利用だけでは3時間以上の無料駐車はできない模様です。。。

そんなこんなでゲッソリしながらも、雨雲に先っぽを突っ込んだスカイツリーを見ながら

無事に帰宅したのですが、なんとマンションの入り口ウチ宛ての荷物を配達に来たクロネコヤマトのお兄さん偶然鉢合わせをして、その場で荷物を受け取りましたよ(^-^)

その荷物とは、お友達の某nさんから届いた秋の味覚、“ゴリッパな柿”と“ゴリッパな生赤唐辛子”なのでした~(^o^)

今年もありがとうございます~m(_ _)m

早速ゴリッパな柿2個剥いていただいてみました

今年もサクッとした歯触り優しい甘さで、とっても美味しかったです~(^o^)ノ

明日はゴリッパな生赤唐辛子何か作ってみたいと思います(^-^)


パーペキに美味しい梅水晶ですよ♪(地震もあるよ)

2021年10月7日木曜日

今日の昼間に、ネットで注文していたとあるモノ冷凍便で届きました~♪

業務用の「梅水晶」ですよ(^o^)v

お気に入りの焼き鳥屋さん、「山鶏」で初めて知ってその美味しさに感動して、以前似たようなモノ楽天でお取り寄せしてみたものの、残念ながらコレジャナイ感じのシロモノだったので、先日お店に行った時に店長さん仕入れているメーカーさんを直接お聞きしたのでした~m(_ _)m

ただ、業務用で700gも入っているので、一度冷蔵庫で半解凍状態にしてから100gずつ小分けにして、600g冷凍庫にしまっておきましたよ。

で、そのまま解凍した100gのうちの約半分賽の目切りにした長芋と和えて、“長芋の梅水晶和え”にしてみました~♪

刻んだ大葉も一緒に和えて爽やかさをプラスしましたよ(^^)

今回購入した「梅水晶」は、サメ軟骨だけでなく、鶏のヤゲン軟骨も入っているので、しっかりとした歯ごたえがクセになりますね~♪

また、以前買ったシロモノよりも梅肉の旨みが濃くて、これぞパーペキに美味しい梅水晶だと思いましたわ~(^o^)b

そして、残りの梅水晶は、そのまま晩酌のおつまみとして美味しくいただく予定なのです~(^-^)

【オマケですよ】
夜にニュースを見ながらダラダラしていたら、いきなり関東地方に大きな地震が来てビックリしましたわ~(((ヽ´ω`)))

この地震で棚に飾っておいた食玩のガンダムさん床に落ちてしょぼくれた感じになってしまったので、

新たにポージングしてアムロと一緒に飾り直しておきましたよ(^-^)


お久し振りの美味しい焼鳥屋さんなのですよ♪(コガネムシもあるよ)

2021年10月4日月曜日

今日の夕方は、およそ3カ月ぶりに相方とお気に入りの焼き鳥屋さん、「山鶏」に行ってきました~♪

去る1日に緊急事態宣言が解除されてすぐに行こうと思ってはいたのですが、台風が来たり決算に追われたりすしざんまいへドラクエコラボメニューを食べに行ったりで、結局今日になってしまったのでした(^o^;)

ちなみに昨日の日曜日にあえて行かなかったのは、以前日曜日に行った時に店長さんがいらっしゃらなかったので、店長さんのお顔をちゃんと拝見したくて今日にしたのです~(^^)

で、月曜日だから空いているだろうと見越して予約なしでふらりと行ってみたのですが、既に結構予約が入っているらしく、店長さん曰く「7時までならなんとか」という事だったので、とりあえずテーブルに着いて相方と久し振りの乾杯~(^o^)ノロ☆

希少部位の“はごいた”に始まり、

定番の炭火串焼の皆様や、

季節メニューの“新ギンナン”を美味しくいただきつつ

相方が注文する本日の地酒1杯目は、山形の「くどき上手 純米大吟醸」なのです~♪

そして、「日本酒史上最強の肴」と呼ばれているらしいおつまみ、“梅水晶”も注文しましたよ♪

以前こちらのお店で初めて梅水晶を知り、後日それっぽいものネットでお取り寄せした事もあるのですが、正直言って美味しさがこちらでいただいた梅水晶の比ではなかったので、店長さんに直談判して仕入れているメーカーさんを教えていただきましたm(_ _)m

あとでネットで探して今度こそ美味い梅水晶をお取り寄せしたいと思います~(^-^)

で、今日はいつもの週末とは違って翌日がお休みではないので、地酒の2杯目にいきなり大本命の「十四代」をいつものペースより早めに注文したら、店長さんに「あれ?今日は十四代たのむの早くない?」と指摘されてしまいましたよ(^o^;)

そんな本日の「十四代」は、「純米吟醸 十四代 酒未来」なのです~♪

口に含むと芳醇な甘みと旨みが口いっぱいに広がってポテンシャルの違いがはっきりと分かる美味しさでしたわ~(^o^)

その後は、“粗挽きソーセージ”に、

味が濃くて美味しかったのでもう1本おかわりした“新ぎんなん”とついでの“ししとう”、

そして“自家製つくね”と“白レバー(よく焼き)”をいただきつつ、

本日の地酒のシメとなる3杯目に、新潟の「加茂錦 荷札酒」をいただきました♪

スッキリとした口当たりで、こちらも美味しかったですわ~(^o^)

というわけで、今回も乾杯の時のカシスウーロン相方が注文した地酒のつまみ呑みすっかりほろ酔い気分になって帰宅して、家で着ていたシャツを脱いでみたら、襟首にでっかいコガネムシがくっついていて思わず年甲斐もなく大声を上げてビックリしてしまいましたよ(^◇^;;;

虫は全然平気な相方外に逃がしてくれましたが、ビックリしすぎ酔いがすっかり醒めてしまいましたわ~(^0^;A


すしざんまいでコラボメニューなのですよ♪

2021年10月3日日曜日

今日の夕方は、相方と湯島の「すしざんまい」に行ってきました~♪

テカテカの社長人形がお出迎えしている上野の店舗と迷ったのですが、

より家から近い方を選びましたよ(^-^)

で、今日「すしざんまい」に来たのは、現在オンラインゲーム「ドラゴンクエストX」と「すしざんまい」とのコラボ企画巨大な鯛が釣れちゃうゲーム内イベントが開催されていて、

これと連動して「すしざんまい」の実店舗でも「ドラゴンクエストX」とのコラボメニューとして、「たいと人気のにぎりセット」というセットメニューが販売されているのです~♪

……が、事もあろうにセットメニューの要ともいえる鯛が売り切れとの事で、鯛と同額税抜き228円のネタ3貫と入れ替えという事になったのですが、「3種類のネタを選ぶ」のではなくて「1種類のネタを3貫」という事だったので、僕は“えんがわ”をチョイスしましたよ(^-^)

というわけで、寿司職人さんからの「ドラクエ2枚あがりまーす!」という威勢のいい掛け声と共にテーブルにやってきた、ドラクエXコラボメニューたいと人気のにぎりセット」改め、「えんがわと人気のにぎりセット」です~♪

握り9貫と巻き寿司あおさのお椀も付いて税抜き1980円なのですよ。

鯛の代打のえんがわ以外では、本鮪の握り炙りネタがラインナップされていて、どれもこれも美味しかったですね~(^-^)

そしてえんがわは、噛むと甘い脂がジュワっとしみ出てきてバツグンの美味しさでしたわ~(^o^)b
むしろ「別に鯛じゃなくてもイイよね♪」と思えるくらいの美味しいセットメニューでした♪

また、1貫60円期間限定特別サービス寿司もあったので、

こちらもいくつか注文したのでした

そんなドラクエコラボメニューでは、オリジナルデザインの敷き紙と、

ゲーム内で装備できるアイテムアイテムコードが貰えるので、

帰宅後に早速ゲーム内で装備してみましたよ♪

お寿司スライム帽」という、サシが入ったマグロの握りにスライムの顔が付いたゴキゲンなかぶりものなのです(^-^)

このコラボメニュー、お隣のテーブルでも向かいのテーブルでも注文されていて、鯛が売り切れちゃうのも無理もない売れ行きでしたわ~(^o^)

【オマケですよ】
緊急事態宣言長い間消えたままだった、お気に入りの焼き鳥屋さんの提灯再び点灯しているのをバッチリこの目で確認したので、

明日は久々に美味しい焼き鳥と地酒をいただきに行きたいと思います~(^o^)ノ


無料でらーめんをいただいてきましたよ♪(にんにく背脂もあるよ)

2021年10月2日土曜日

昨日、緊急事態宣言ようやく解除されたので、久々に相方とお気に入りの焼き鳥屋さんに行こうと思っていたのですが、昨日は台風16号が関東地方を直撃

そして今日は相方が決算に追われていて、結局焼き鳥屋さんには行けなかったのでした~(^-^;)

そんな今日の夜は、先日めでたくコンプリ~トしたスタンプカードを持って、

本郷の「らーめん大」で特典無料らーめんをいただいてきました~(^-^)

無料とは言っても、“ランチらーめん”みたいに「ニンニクの有無以外の無料トッピングはダメ」というわけではなく、ちゃんといろんなマシが可能だったので、今日は“らーめん(醤油)”の「にんにくあり・油多め」で注文しました~♪

野菜かなり立体的に盛られておりましたよ(^-^)

今日はスープがちょっくらしょっぱめではありましたが、相変わらず美味しかったですわ~(^o^)

お店に入った時に、ちょうど中のおじさん味噌らーめん用の味噌だれを仕込んでいて、店内にすご~く美味しそうな味噌の香りが漂っていたので、次のスタンプカードの1個目は“味噌らーめん”でいきたいと思います~(^o^)ノ

【オマケですよ】
帰りに近所のファミマに立ち寄って、

またしても例のアレを買ってきてしまいましたよ♪

S&Bの「やみつき にんにく背脂」なのです~(^-^)

ネットで転売続出超人気アイテムなのですが、オーナーさんが気合を入れて入荷し過ぎてしまったのか、商品棚1段分をビッシリ埋め尽くすだけでは飽き足らず、カップ麺売り場瓶詰売り場にまで並べられていて、かなりの不良在庫感が漂ってました…(^-^;;;

でも、これでしばらくは定価で買えるので、遠慮せずにまたいろんなものにアレコレのせてみたいと思います~(^o^)


スカスカな牛もつでもつ鍋ですよ♪

2021年9月27日月曜日

昨日、本郷おニュ~のライフで買ってきた、下処理済みの牛白もつ3分の1ほど使って、

晩酌のおつまみに“炭火焼き風もつ焼き”を作ったはいいのですが、

牛もつ下処理され過ぎていて脂身がゴッソリ無くスッカスカな感じだったので、今夜はこの残りのスカスカ牛もつ冷蔵庫の残り物野菜モツ鍋を作りましたよ。

野菜室にあったキャベツの切れ端ぶなしめじ、それと冷凍庫に保存してあったニラ、そしてかさ増し要員豆腐を使って、それっぽく仕上げてみました

ちなみに、輪切りの唐辛子冷蔵庫にあったダイソーの鷹の爪キッチンばさみで切ったのですが、鷹の爪がかなり乾燥しちゃっていて全然キレイな輪切りにならなかったのは内緒(^o^;)

そんなこんなで、いつもの脂プリプリな牛もつじゃなかったために物足りない感じではありましたが、フツーに美味しかったです~(^-^)ノ


またまたおニュ~のライフでお買い物ですよ♪

2021年9月26日日曜日

今日の夕方は、本郷昨日オープンしたばかりのスーパー「ライフ 本郷三丁目駅前店」へ、昨日に続いて相方とまたまた行ってきました~

昨日のオープン日のお買い物の際に、お弁当がちょっくらお安めだと思ったので、今日は498円の“真あじフライ&生姜焼き弁当”を買ってみましたよ(^-^)

お手頃な値段美味しかったのですが、やっぱり出来たて感には乏しかったので、お弁当なら本郷界隈のお店出来立てのお弁当をテイクアウトした方がいいかなと思いました~(^-^;)

それでも無調整の牛乳この界隈のお店の中ではたぶん一番安かったので、これからも買う品物セールとかに合わせてどんどん積極的に利用しようと思います~(^o^)ノ

で、今日はお弁当牛乳の他にこんなモノも買ってみましたよ。

下処理済みの「国産 牛白もつ」なのです~♪

最近ネットでお取り寄せした、エバラ業務用調味料炭火焼き風 鶏炭焼のたれ」で、この頃よく炭火焼き風の鶏焼きを作るのですが、

これを牛もつで作っても美味しいんですよ~(^-^)

というわけで、買ってきた「国産牛白もつ」の一部をナイロン袋に入れて「鶏炭焼きのたれ」とゆず胡椒少々を加え、袋ごとモミモミして置いておき、

晩酌の前にフライパンでコンガリ焼いたのがこちらですよ。

味はイイ感じに付いていたのですが、牛白もつが下処理されすぎていて脂身がほとんどなくなっていたために、なんだか物足りないおつまみになってしまいました…(^o^;A

本郷界隈のスーパーだったら、「マルエツプチ」で売っている生の牛もつだと、下茹でするひと手間はあるもののジュ~シ~な炭火風もつ焼きが作れるので、牛もつは「マルエツプチ」で買おうと思います~(^-^;)