今日の夕食は、先日お友達の某nさんからいただいたゴリッパな夏野菜の皆様のラストとなる、ゴリッパな生赤唐辛子の最後の１本を使って、
“ゴリッパな麻婆豆腐”を作りましたよ♪
ゴリッパな生赤唐辛子を輪切りにして、
陳健一さんのレシピを参考にして作ってみました～♪
ゴリッパな生赤唐辛子のカプサイシン効果で汗が噴き出すほどのゴリッパな辛さでしたが、とっても美味しくてゴリッパ野菜の見事なフィナーレになりました(^o^)
そして、ゴリッパな夏野菜と一緒にいただいたゴリッパなぶどうで仕込んでおいたフルーツシロップで、「SAKEグリア」も作りましたよ♪
某nさんのお誕生日プレゼントにお贈りしたのと同じお酒でいただきました(^-^)
ぶどうの爽やかな酸味が加わったぶどうシロップで、とってもフル～ティ～な味わいになりましたわ～(^o^)
今日の夜は、近所の「サミット」で買ってきた、最近すっかりお気に入りな冷凍の“エビとポテトのアヒージョ”を使って、
またもや“具だくさんアヒージョ”を作りましたよ♪
今回のフランスパンは、「サミット」のパン売り場でカットされていない“クーペ”を買ってきたのですが、
これを均等に切るために、先日「ヨドバシ.com」でエクストリームしておいたこんな秘密兵器を使ってみましたよ。
ムーミンのイラストが入ったステキな「食パンカットガイド」なのです～♪
パカッとL字に展開するとこんな感じですよ。
ガイド部分の「厚み調節プレート」を付け替えると厚みが４段階に調節できるので、今回は一番薄くセットしつつ、ウチにあるパン切り包丁で切ってみました～(^-^)
見事に均等な厚みでアヒージョ用のフランスパンがカットできましたよ(^o^)
最近上野松坂屋の地下のパン屋さんがパンのカットサービスを中止してしまって困っていたのですが、コレがあればフランスパンも切り放題ですわ～(^-^)v
そして、今回も追加のエビやミニトマトやエリンギを足した“具だくさんアヒージョ”にしたのですが、先日お友達の某nさんからいただいたゴリッパな夏野菜の皆様から、最後のゴリッパな青じそを使って、
レンジでチンして細かく砕いた“ドライ青じそパウダー”を作り、
具だくさんアヒージョの香り付けとして、ふりかけていただきました♪
ドライ青じそが爽やかな味のアクセントになって、とっても美味しかったですわ～(^o^)
今日の午後は、相方と久々にシェアサイクルに乗って、
アキバに行ってきましたよ♪
というのも、手持ちの「クリエイト・レストランツ」の株主優待券が期限ギリギリチョップだったので、以前食べに行った「きずなすし」に行ってきたのです～。
この優待券、期限は昨年の11月30日までなのですが、例のアレによる自粛要請で営業時間の短縮などがあったため、今年の８月31日まで期限が延長されているのでした～m(_ _)m
実はこちらの券は昨年使うのを忘れて置きっぱなしになっていたので、IR情報のページでお知らせされていたこの延長措置に気付かなかったら、期限切れの紙切れとして破り捨てているところでした…(^o^;A
そんなせっかく延長された優待券の期限が切れてしまわないうちにと、自転車で風を切りながらアキバへ出かけたのでした(^-^)
というわけで、「きづなすし」に到着～♪
前回はその都度注文する「アラカルト」だったのですが、今回は夕方のニュース番組の情報コーナーとかでたまに紹介されていたりする、100品食べ放題の「きづなコース」を注文しましたよ(^o^)
ネタはやっぱり大きめではあったのですが、前回の「アラカルト」の時と比べると、“うに”が薄～いキュウリ付きになっていたり、
↑↑↑ こちらは前回のアラカルトのうにですよ ↑↑↑
↑↑↑ こちらが今回の食べ放題のうにですよ ↑↑↑
“中トロ”が明らかに手握りではなくて、シャリ玉にのせただけになっていたりと、「食べ放題」の方のお寿司はちょっくら回転寿司風にダウングレードされている感じでしたね～(^o^;A
↑↑↑ こちらは前回のアラカルトの時の中トロですよ ↑↑↑
↑↑↑ こちらが今回の食べ放題の中トロですよ ↑↑↑
それでも、合間に一品料理を挟みつつ、
結構な量の美味しいお寿司をアレコレお腹いっぱいいただきましたわ～(^o^)
というわけで、4000円分の株主優待券を使って、半額近くお得にお寿司を堪能できました～m(_ _)m
ただ、「食べ放題」だと食べているうちに途中で飽きてきちゃうので、やっぱり「アラカルト」で上質な手握りのお寿司を適量いただくのが僕らには合っているような気がしました(^-^)
それはさておき、食べ放題コースの価格が、昨今の厳しい経済情勢のあおりを受けてこの30日から値上げするそうですよ。
そういえば、２階席に行くエスカレーターも止められていたりして、
飲食業界の厳しさを垣間見た感じでした…(ヽ´ω`)
そんな「きづなすし」の後は、「ヨドバシAkiba」に移動して、
相方がPCソフトを探している間に僕は６階のガチャコーナーで気になるガチャを回したりしつつ、
再びアキバからシェアサイクルで帰って来たのでした～(^-^)
昼間に行きつけの床屋さんで涼しげな刈り上げにしてもらった僕です(^-^)
昨日の夕食では、お友達の某nさんにいただいたゴリッパな生赤唐辛子で作ったペペロンチーノが塩味の薄いガッカリパスタになってしまったので、昨日の今日でまたリベンジしてみましたよ♪
まずは昨日同様にゴリッパな生赤唐辛子１本を輪切りにして、
輪切りニンニクと一緒にたっぷりのオリーブオイルで加熱して辛みと香りを移したのですが、ここで焦げ防止のために一旦フライパンから唐辛子とニンニクを取り出しました。
そして、その辛みと香りの付いたオイルで厚切りベーコンをカリカリに炒めてから唐辛子とニンニクをもう一度フライパンに戻し、昨日薄味の原因となったダイソーのお安いアンチョビフィレを、
今日は一切ケチらずに、昨日３枚だけ使った残り全部をフライパンに投入してしっかりと潰しておきました。
さらに昨日とは手順を変えて、パスタを入れる前にゆで汁だけをフライパンに入れてオイルと混ぜて先に単独でソースとして乳化させてから茹でたパスタを投入して、水分が飛ぶまで炒め、今度はちゃんと最後まで味見をして足りなめの塩分を調整したら、“リベンジ・ペペロンチ～ノ”の完成です～(^-^)
今回はゆで汁をお玉２杯入れたらちょっくら多かったようで、若干スープスパのスープ抜きみたいな食感になってしまいましたが、昨日に比べて辛みだけでなく塩味もバッチリキマっており、相方も「昨日のとは段違いだね！(><))b」と褒めてくれましたよ♪(^o^)
【オマケですよ】
相方が帰宅時に、上野松坂屋の立体駐車場の軒下でやっていた福島県産農産物の即売会で、大きな白桃と梨を買ってきてくれましたよ♪
で、今夜は桃を切っていただきました。
やや固めの実はしっかりと甘みがあって、とっても美味しかったですわ～(^o^)
今日の夕食は、お友達の某nさんからいただいたゴリッパな生赤唐辛子を１本使って、
“ペペロンチーノ”を作ってみましたよ♪
まずはゴリッパな生赤唐辛子を輪切りにして、
同じく輪切りにしたニンニクと一緒にオリーブオイルで熱して油に香りを移し、さらにダイソーで買える缶詰のお安いアンチョビフィレを３枚ほど加えてよく潰し、
トドメに相方が「ベーコンも入れてほしい(><)」と買ってきた厚切りベーコンの切り落としをカリカリに炒めた上で、茹でたパスタとゆで汁を加えて、オイルとゆで汁を乳化させたら完成なのです～♪
で、食べてみた相方の感想は、「辛みはバッチリ効いてるけど、塩味が薄いね(><)」という残念な結果だったのでした…(ToT)
これはおそらくダイソーのアンチョビフィレが結構細かったために、参考にしたレシピで指定されているアンチョビの枚数そのままでは量が足りなかった可能性があります(^-^;)
また、「アンチョビが入っているから塩味は十分」だと思い込んでしまい、パスタ投入後にしっかり味見をしていなかったせいで、塩味不足に気付かなかったのもあります～orz
というわけで、近々ペペロンチーノはリベンジしたいと思います～(^-^)ノ
そんな今日は、この“薄味辛口ペペロンチーノ”と一緒に、先月お友達の某nさんからいただいたゴリッパなキタアカリを使って、
“松屋レシピのシュクメルリ”も作りましたよ♪
こちらはバツグンに美味しかったので、実質プラマイゼロなのです～(^o^;)
今日のお昼に、お友達の某nさんからいただいたゴリッパな夏野菜の皆様の中から、ゴリッパな生赤唐辛子と,
ゴリッパな青じそを使って、
“生ふりかけ”を作りましたよ♪
いつもはゴリッパな大根菜をいただいた時に作っているのですが、今回は冷蔵庫にあった小松菜とカリーノケールをたっぷりと刻み、輪切りにした生赤唐辛子に干し海老ともみのり、さらに粗めに刻んだゴリッパな青じそを合わせて、砂糖・醤油・酒・みりんで味付けをしてごま油で炒めました。
早速茶碗めしにタップリとかけていただいてみたら、
じんわりとした辛さと青じその香りが小松菜やカリーノケールのほろ苦さとマッチして、最高のご飯の友でしたわ～(^o^)b
そして夜には、ゴリッパな夏野菜と共にいただいたゴリッパなカボチャを使って、サラダを作りましたよ♪
“カボチャのサラダ”は昨日も作ったのですが、
昨日は味を見ながら何度も混ぜ合わせているうちにカボチャがほとんどマッシュされてしまい、素材の形が残っているのが好みな相方から「つぶしすぎだよ～(><)」と言われてしまったのです…(^o^;)
というわけで、今日は最後のゴリッパなカボチャで再びカボチャのサラダにリベンジしてみたのですよ(^-^)
ただ、ゴリッパなカボチャはもう8分の１片しか残っていないので、先月にこちらもお友達の某nさんからいただいたゴリッパな男爵と合わせて、
“カボチャポテサラ”にしてみました♪
昨日はレンジでチンしたカボチャも、今日はジャガイモと一緒に硬さを見ながら茹でましたよ。
また、厚切りベーコンとアーモンドスライスもプラスしてちょっくら豪華になっております～(^-^)
今回は気を付けて混ぜたのでカボチャも男爵もちゃんと形を残していて、相方も「今日のはイイよ！(><)b」と満足そうでした(^o^)
それから、ゴリッパな夏野菜から、ゴリッパなオクラの残りとゴリッパな大葉を、
ごま油と調味料で和えた“無限オクラ”も作りましたよ♪
ネバトロでご飯に合う美味しさでしたわ～(^o^)
ただ、昼に作った“生ふりかけ”も一緒に出したので、相方から「なんでご飯のお供ばっかしやねん！(><)」と言われてしまいましたよ(^o^;A
【オマケですよ】
先月、Yahoo！ショッピングでクールなアイテムを注文したものの、偽の発送伝票番号をメールしたきりでショップがトンズラしてしまい、代金だけがカード会社から引き落とされてしまうという詐欺に遭ってしまったのですが、本日ようやくYahoo！ショッピングの「お見舞い制度」で、注文時にだまし取られた代金が口座に振り込まれました(^-^)
この詐欺ショップの評価ページを見てみると、かなりの被害者が出ているみたいなので、Yahoo！ショッピングでの強制休店だけでなくきちんと罰してほしいですね～(ヽ´ω`)
今日の夜は、一昨日お友達の某nさんからいただいたゴリッパなカボチャを使って、カボチャ料理をアレコレ作ってみましたよ(^-^)
まずは、ド定番の“かぼちゃの煮物”です♪
ほっくりとしたカボチャの甘みがダイレクトに感じられて美味しかったですね～(^o^)
続いては、“カボチャのサラダ”を作りましたよ♪
相方が「カボチャはつぶしてない方がいい！(><)」と言うので、大きめの一口大に切ったカボチャをレンジでチンして、スライス玉ねぎと一緒にマヨネーズで和えたのですが、何度も味を見ながらマゼマゼしていたせいでほとんどマッシュ状態になってしまったのは内緒…(^o^;A
そして、相方の謎の口内炎が良くなったので、今回はゴリッパな生赤唐辛子を１本と、
ゴリッパな青じそを使って、
“カボチャと鶏肉のニンニク唐辛子炒め”を作りました♪
やっぱり生赤唐辛子の辛さがバツグンで汗ばんでしまいましたが、唐辛子の辛みと旨みが移ったゴマ油の風味が青じその爽やかさと共にカボチャの甘みを引き立てていて、とっても美味しかったですわ～(^o^)b
というわけで、今日はゴリッパなカボチャづくしのご馳走だったのでした(^-^)
そして、ゴリッパなカボチャと一緒に届いたゴリッパなぶどうを使って、日本酒カクテル「SAKEグリア」用のフルーツシロップを漬けてみましたよ♪
100粒のぶどうの皮をひたすら剥き上げましたよ(^o^;)
どんな味わいになるか今から楽しみです～(^-^)
昨日お友達の某nさんからゴリッパなカボチャと一緒にいただいたゴリッパな夏野菜を使って、今日も夜にちょっくら作ってみましたよ♪
と言っても、相方が謎の口内炎の治療をしているので、メニューは控えめな上にゴリッパな生赤唐辛子はまだおあずけなのです～(^^;)
そんな今日は、近所の「サミット」で買える冷凍アヒージョの素に、
追加でむき海老とゴリッパな万願寺唐辛子を加えた“具だくさんアヒージョ”と、
ゴリッパなオクラを生で刻んで、
冷蔵庫でピンピンに復活したゴリッパな青じその千切りをポン酢で和えた、
相方リクエストの“生オクラのポン酢あえ”を作りました♪
ポン酢あえは、シャキシャキな生オクラの食感と爽やかな青じその風味で、とっても美味しくいただけました(^-^)
というわけで、明日はメインのゴリッパなカボチャでカボチャづくしをやってみようと思います～(^o^)
昨日、お友達の某nさんから「カボチャあるんですが食べますか？」とLINEが来たので是非にとお願いした所、今日当日便でゴリッパなカボチャをはじめとしたゴリッパな夏野菜の皆様が届きました～(^o^)
カボチャの他には、オクラ・万願寺唐辛子・赤唐辛子・パプリカ・青じそ、そしてぶどうもいただきました♪
いつもどうもありがとうございます～m(_ _)m
とりあえずゴリッパな青じそは、水を少しだけ入れたマグカップに立てて、
ラップで蓋をして真っ先に冷蔵庫に避難させておきました～。
というわけで、今日の夜は早速このゴリッパな夏野菜の皆様でアレコレ作ってみましたよ♪
まずゴリッパなカボチャは、
とりあえず４つ割りにしてわたと種を取り除いておき、
今日はそのうちの１つを使いました。
で、その４つ割りカボチャの一部を薄切りにしてレンジで下ごしらえして、ゴリッパな万願寺唐辛子と、
鶏もも肉と一緒にバルサミコ酢＆醤油で炒め合わせて、“カボチャと万願寺唐辛子と鶏肉のバルサミコソテー”を作ってみました(^-^)
バルサミコ酢の酸味とカボチャの甘みがよくマッチしていて美味しかったです～(^o^)
それから、ゴリッパなパプリカと、
ゴリッパなオクラと、
薄切りにしてレンチンしたゴリッパなカボチャをオリーブオイルでコンガリと焼き、ネリマ駅、もといマリネ液に漬けて冷やして“焼き夏野菜のマリネ”も作りました♪
赤いパプリカはウチの冷蔵庫にもとから居たモノです～。
野菜をコンガリ焼いたためにさっきのソテーと色合いが被ってしまってお恥ずかしい感じですが、こちらは甘酸っぱくて爽やかな美味しさでした(^o^)
それから、さらにゴリッパなパプリカを使ってグリーンカレーも作るつもりだったのですが、現在相方に謎の口内炎が出来ているので、今日は冷凍庫にあった冷凍のルーを使い、ソテーしたパプリカを添えた“パプリカハッシュドビーフ”にしましたよ♪
というわけで、今夜のメニューは洋食でまとめてみたのでした(^-^)
そして、食後のデザートには、ゴリッパな夏野菜と一緒に届いた某nさんちのゴリッパな自家製ぶどうをいただきましたよ♪
いささか小粒ながらもしっかりと甘みがあって、とっても美味しかったですわ～(^o^)
今日の夜は、相方が「池袋のニトリで買いたいものがある(><)」と言うので、池袋の東武百貨店６階に入っている「ニトリ」に行ってきましたよ。
先月浅草の「ニトリ」で買った特殊な枕専用の「まくらカバー」が再入荷されていたので、買ってきたのでした～(^^)
その後は７階に移動して、サンシャインシティで開催sれているイベントと連動してエレベーター前に鎮座ましましていたウルトラマンゼロを後ろから前から激写！した後、
サンシャイン60通りの方に移動して、洋食屋さん「ふらんす亭」でステーキしてきましたよ♪
現在「ふらんす亭」では」「おそ松さん」とのコラボイベントをやっているそうで、
店内のアチコチにだれ松だかよく分からない６つ子のパネルが置いてあったり、
コラボメニューが用意されていたりしたのですが、
「おそ松」といえば細川たかしさん世代の僕らは、おそ松さんイベントそっちのけでフツーの“リブロースステーキ”を注文しましたよ(^-^)
店員さんの説明が聞き取り辛くて、４種類あるステーキソースの名前はイマイチよく分かりませんでしたが、
どのソースでいただいても美味しかったです～(^o^)
そして毎度おなじみの、運営会社の株主優待券＆株主割引券を使って、
今回もビックリするほどお得にお会計させて頂きました～m(_ _)m