今日の晩ご飯は、ホールトマト缶でミネストローネを、そしてトマトケチャップでスパゲッティナポリタンを作りましたよ～♪
実は口内炎が出来ちゃってるので、ビタミンCを多めに摂取しようという魂胆なのですよ～(^^;;;
ただ、どちらも加熱しちゃってるので効果のほどは不明ですが…(^o^;;;
ミネストローネの方は、ストックしている野菜ありったけとベーコン少々を入れて、煮詰め気味に濃ゆ～く仕上げております(^^)
食べる前にパセリと粉チーズをふっております～♪
「飲むスープ」というよりは「食べるスープ」といった趣ですが、普段あまり摂らない野菜をたっぷり摂れましたわ～(^o^)
そしてナポリタンのソースは、ネットで調べるとケチャップとウスターソースを合わせるレシピが多かったのですが、今回はケチャップの酸味と甘みをより生かせるカモ？と思って、名古屋名物の調味料「つけてみそかけてみそ」を使ってみましたよ～(^^)
【ナポリタンソースの作り方ですよ】
ケチャップ（大５）、つけてみそかけてみそ（大１）、オイスターソース（小１）、ハチミツ（小１）、塩コショウ（適量）
上記の材料をマゼマゼするだけですよ(^^)
で、ニンニク、タマネギ、ベーコン、ピーマンをオリーブオイルで炒めてからバターとナポリタンソースを加え、軽く熱を加えてから茹でたてのパスタと和えて出来上がりなのです～♪
たっぷりの粉チーズと少々のタバスコでいただきます～(^人^)
つけてみそかけてみその効果で昭和風な甘みのあるナポリタンになりました(^^)
また、オイスターソースやバターのおかげでコクも出て、今までで最高のナポリタンになりました～(^o^)
