ちゃ・ブログ

今日は、お昼休みにちょっくら足を伸ばしてアキバに出たのですが、帰ったらマンションのエレベーターが丁度メンテナンス中で、最上階まで階段で上がるハメになってしまった僕です(^^;;;

今日は、先日アメ横センタービル地下のお肉屋さんで買っておいた“鶏ヒザ軟骨”を使って、クリームシチューを作ったのですよ～(^^)

今日使ったシチュールーはこちら。

ちょっと箱の金箔が光りすぎてて、商品名がよく見えてませんが･･･(^^;;;
商品名は、S&Bの“軽井沢 隠れ家レストランの贅沢なシチュー クリーム”です。

相当長めな商品名ですが、10皿分一箱で198円とお安めだったので買ってきました～(^^)

まずは鶏ヒザ軟骨をコンソメスープで煮てから野菜を加え、さらに軟骨を柔らかくするためにグッツラ煮こみました。
そしてシチュールーを溶かし、牛乳で伸ばしたら出来上がりなのです～♪

鶏ヒザ軟骨のゼラチンのプリプリ感がたまらなく良かったですね～。
お味も結構グッツラ煮こんだので、濃いめのお味になっておりましたよ～(^^)

相方が「たまには魚を食べたいよ～」と言っていたので、今日の晩ご飯はお魚をホイル蒸し焼きにしたのでした～(^^)

今日食べたのは、半額で投げ売りされていたイナダでした。
ちなみにイナダとは、ブリが出世する前の下積み時代の名前なのです～♪

というわけで、塩コショウしたイナダに、細切りにしたエリンギ・ニンジン・ショウガを乗せ、バターと一緒にアルミホイルで包み、

水を引いたフライパンに入れ、フタをして蒸し焼きにするのです～♪

で、出来上がりはこちら～。

バターの香りがとっても香ばしくてイイのですよ～。

焼く時に醤油を少々たらしてバター醤油焼きにしても良かったかな、とも思いましたが、これはこれで美味しかったです～(^^)

海老入り炊き込み御飯とジャガイモの味噌汁もつけていただきました(^^)

【オマケ】
今日の大阪のイベントに行けなかったので、こんなお酒を飲んでみました。

“旬果搾り フルーツパンチ 大阪ミックス”で～す。
大阪名物ミックスジュース風のカクテルなのです。

かなり甘～くて、僕的には好みだったのですが、相方は「ジュースみたいだよ～」と言っておりました(^^;;;

今日は二人して晩ご飯をちょっくら早めに食べたので、相方ともども夜中に小腹が空いてしまいました～(^^;;;

というわけで、買いだめしてあった限定のカップヌードルをいただきました。

左は相方が食べた“カップヌードル きのこバター醤油風味”。
右は僕が食べた“よこすか海軍カレーヌードル”です。

“きのこバター醤油風味”は秋限定のカップヌードルで、“よこすか海軍カレーヌードル”はセブン＆アイ・ホールディングス（セブンイレブン等）限定のカップヌードルなのです(^^)

フタを開けるとこんな感じ。

“きのこバター醤油”の方は、フタを開けたとたんにふんわりとバターの香りが香ってきましたよ～。
“海軍カレー”の方は当然ながらカレーの香りがしておりましたよ(^^;;;

こちらは、相方の“きのこバター醤油風味”の出来上がり写真です～♪

相方は初め「ちょっと醤油辛いよ～」と言ってましたが、ちゃんとスープが混ざっていくと、バターと醤油の香ばしさがとってもイイ感じになっておりました。

また、きのこの他にも、ちっちゃい鶏肉（チリトマトヌードルに入っているもの）も具として入ってました～。

で、こちらが僕の“横須賀海軍カレーヌードル”です～♪

通常のカップヌードルカレーよりもトロミとコクがあるスープで、どちらかというと家で作るカレーライスに近い味わいとなっておりました。

また、具のお肉（自称牛肉）は硬めながらも、噛み締めると濃い味が染み出してきて、干し肉みたいな感じでした(^^)

というわけで、いつもとはちょっくら毛色が違ったカップヌードルでしたが、どちらも結構イケる美味しさだったのでした～(^o^)

今日の晩ご飯は、昨日作ったカレーをだし汁で伸ばしてカレーそばにしようと思っていたのですが、いつもの癖でご飯を炊いてしまったので、急遽カレーライスにすることにしました～(^^;;;

具材を買いに出る途中、湯島天神下の居酒屋“酒席 太郎”さんちのネコちゃん、コタローくんに遭遇したので、激写！してしまいましたよ。

コタローくんはとっても人なつっこくて、しゃがんで激写する僕の膝に前足をかけてくつろいでおりました(^^)

そんなコタローくんの姿に、思わずこちらまで癒されてしまいましたよ～(^^)

というわけで、癒されながらも急いで買ってきた獅子唐と舞茸をバターで炒めて、具としてカレーに入れました。

また、カレールーはすでにだし汁で伸ばしてあったのですが、流石にジャバジャバだったので、水溶き片栗粉でほんのりトロミを出して“そば屋風のカレー”を目指してみましたよ。

おだしがよく効いていてイイ感じのカレーになりました(^^)

あと、獅子唐と舞茸のあまりを使って、バター醤油炒めも作りました。

今日の獅子唐には、激辛の「大当たり」が無かったので、ホッとしたようなちょっぴり残念だったような･･･(^^;;;

去年このブログで紹介したことがある、大山のぶ代さん（あの頃のドラえもんの声優さんで「アルカノイド」の名手）の料理番組本、

『大山のぶ代の料理朝一番』から、今日は「経済とんカツ」なるメニューを作ってみましたよ～(^^)

材料はお安い薄切り肉でオッケー。だから“経済的な”とんカツなのですねぃ～(^^)b
今回は、以前100g99円で買って冷凍しておいた豚バラスライスを使いました。

作り方はいたってカンタン。
１．薄切り肉を広げ、片面に塩コショウをします
２．その上に青じそを乗せてクルクルと巻きます。
３．表面にも塩コショウして、小麦粉・卵・パン粉をつけてカラリと揚げれば完成～。

今回はちょっと一工夫して、青じそと一緒に薄切りのニンニクも一緒に乗せて巻き巻きしてみました(^^)

で、出来上がりはこちら～♪

２本ほどなんかデカイのがありますが、これは余っていた鳥ささみを一緒に揚げたものです～。

そして、これをライスに乗せて、カツカレーにしたのでした～(^o^)

ちなみに今日のカレーは、カツ作りの方に重点を置いたので、ごくごくフツーの２段熟カレーとなっております(^^;;;

この“経済とんカツ”は中に何でも巻けるので、本の中でのぶ代さんは、
　「しし唐辛子やピーマン（薄切り）、魚の切り身やイカを入れても結構です。」
と、あの頃のドラえもんの声でアドバイスされております(^^)

美味しくて、しかも軽～くいただけるので、一度お試しくださいませ～(^o^)