ちゃ・ブログ

今日の夕食は、月曜日にお友達の某nさんからいただいたゴリッパなお野菜の皆様の中でまだ手付かずだった最後の大物、聖護院大根を使ってアレコレ作ってみましたよ(^-^)

まずは、ガッツリ厚めの輪切りにして、定番の“聖護院大根のステーキ”ですよ♪

バルサミコソースを作るためのバルサミコ酢が予想外に減っていて、ソースが少なめになってしまったのは内緒(^-^;)

レンジでチンしてバターでコンガリと焼いたゴリッパな聖護院大根は、香ばしさと甘みが相まっていてとっても美味しかったですわ～(^o^)

続いてはゴリッパな聖護院大根を山形名物の玉こんにゃくと合わせた“聖護院大根とこんにゃくの煮物”ですよ♪

下茹でしてから煮込むことで大根がトロトロ食感になって、こちらも美味しかったです～(^-^)

それから、千切りにしたゴリッパな聖護院大根をスプラウトと合わせ、“聖護院大根のサラダ”も作りました♪

火を通すメニューとは全然違うパリパリの食感が心地よく、柔らかな辛みで美味しかったですわ～(^o^)

そして、ゴリッパな聖護院大根の切れ端は、“なめこの味噌汁”にタップリと入れて、

美味しく完食させていただきました～m(_ _)m

今日の夕方、文京シビックセンターの近くにある文京区民センターにウチの社長と行ってきましたよ。

こちらでは本日、「国税庁のホームページでクリエイターの個人情報がモロバレになる」とネットで話題になった消費税に関する新制度、「インボイス制度」についての事業者向け説明会が税務署主催で行われていたのでした。

そして説明会が終わった後、本郷三丁目駅の方へ歩いて移動して、久し振りに「街のハンバーグ屋さん」でハンバーグしてきましたよ♪

以前の看板に書かれていた「ジュ～シ～デミたまハンバーグ定食 490円」の文字は、

昨今の値上げによる価格変更のあおりを受けて消えておりましたよ…(ToT)

また、店内には新たな全品値上げのお知らせも貼ってあり、

状況はかなり厳しそうでした。。。

そんな今日は、店頭の看板で宣伝されていたおすすめ限定メニュー、

“ハンバーグ＆焼肉カルビ定食”をいただきましたよ♪

相変わらずの肉肉しいハンバーグと焼肉カルビとで、お肉を欲する気持ちがガッツリ満たされましたわ～(^o^)

そんな美味しいお肉の後には、すぐ近くにある「ライフ」へお買い物に行ったのですが、その隣にあった焼鳥屋さん、「焼き鳥ラッキー」がいつの間にか閉業していましたよ…(ToT)

昨年のオープン時に一度行ってみたものの、「毎月７のつく日はラッキーデー！」と看板に書いておきながら、27日に買っても全く割引されてなくてアンラッキーな感じだったので、それ以来全然行っていませんでしたが、なんだかお寂しいですね～(ヽ´ω`)

今日の夕食は、月曜日にお友達の某nさんからいただいたゴリッパなお野菜の皆様の中から、ゴリッパなカブの最後の２個を輪切りにして、“カブのバター焼き”にしてみましたよ♪

いただいたゴリッパなカブは、はじめに“焼きカブのそぼろあん”、

続いて“カブのシチュー”にしましたが、

焼いた方がより甘みが強かったので、ラストはバター焼きをチョイスしました(^-^)

仕上げの醤油がちょっくら効きすぎた感もありましたが、期待通りにゴリッパなカブが持つ濃厚な甘みを引き出す事ができましたわ～(^o^)

それから、ゴリッパなサラダ菜の残りは、アボカドやブロッコリースプラウトと合わせて、またまた“サラダ菜のサラダ”にしましたよ♪

サラダ菜は切り口を水につけて冷蔵庫で保存しておいたので、最後まで瑞々しくいただけました(^-^)

そして、ゴリッパな小松菜の残りで、“小松菜と卵の炒め物”を作りました♪

シンプルな炒め物だけに、小松菜の味の濃さがダイレクトに感じられてとっても美味しかったですわ～(^o^)

というわけで、足が早めな葉物野菜は全てありがたく美味しくいただいたのでした～♪(-人-)

今日の夕食も、お友達の某nさんから一昨日いただいたゴリッパなお野菜の皆様でアレコレ作りましたよ♪

まずは、ゴリッパなカブを使い、

定番の“カブのシチュー”を作りましたよ♪

今日は残り４個のうち２個を使いました。

カブの葉は別に塩茹でして、最後の仕上げに加えると色合いも良くてイイみたいですよ(^-^)

昨日作った“焼きカブのそぼろあん”ほどの甘みではありませんでしたが、トロリとした食感でこれもまた美味しかったですわ～(^o^)

ちなみに、皮は４個分全部剥いて、そのカブの皮でまた今日も浅漬けを作りました♪

今日は塩昆布の浅漬けにして美味しくいただきました(^-^)

そして、一昨日お鍋に使ったゴリッパな水菜のラスト半株分は、

刻んで牛肉と合わせ、ニンニクの風味を効かせた“牛肉と水菜のガーリック炒め”にしてみました♪

味付けにはガーリックパウダーだけでなく、ミルしたガーリックチップも加えたダブルガーリックでパンチを効かせました。

シャキシャキ食感の水菜を牛肉で巻いていただいたら、とっても美味しかったですわ～(^o^)

それから、ゴリッパなサラダ菜は、

さっき刻んだ水菜の一部と合わせて、名前の通りに“サラダ菜と水菜のサラダ”にしました♪

レタスとはまた違った柔らかさで、水菜のしゃっきり感との対比が良かったですね～(^-^)

そして、昨日作った“ゴリッパな大根菜の生ふりかけ”も、白いご飯にタップリかけて美味しくいただいたのでした♪

４回目のワクチン接種の副反応による発熱で昨日はゲッソリしていた僕ですが、今朝はすっかり熱も下がって晴れやかな気持ちですわ～(^o^)

そんな今日は、お友達の某nさんからまたゴリッパな冬野菜がたくさん届きました～(^-^)

いつもどうもありがとうございます～m(_ _)m

今回は、小松菜・春菊・サラダ菜・水菜に、

大根菜・大根・カブ、そして…

毎度ゴリッパな聖護院大根と、今年もモリモリ盛りだくさんでした(^o^)

というわけで、今夜はゴリッパな水菜とゴリッパな春菊を使ってお鍋を作りましたよ♪

使ったお鍋のつゆはこちら。

ダイショーの「すみれ 札幌濃厚みそ味」です～。

まだセブンイレブンのカップ麺でしかいただいたことがないラーメン店「すみれ」ですが、それでも絶対に美味しいだろうと予想できたので買ってみました(^-^)

今回水菜はゴリッパなのを２株いただいたので、切り口を水につけて鮮度を保ちつつ、

１株半をザクザク刻んでお鍋に入れ、ゴリッパな春菊の方は、

とりあえずいただいた半分を使いました。

全体的にグリ～ンなお鍋ですが、実は緑の下には豚肉が潜んでおりますよ(^-^)

「すみれ」の味噌スープは理想通りの濃厚な味わいだったのですが、その濃厚さに負けない位に水菜の味もゴリッパに濃かったですわ～(^o^)

そしてお鍋の〆には蒸し麺を入れて煮込み、上にゴリッパな春菊の残り半分をのせて“春菊ラーメン”にしました♪

〆の春菊はあまり煮込まずにすぐいただいたので、フレッシュな香りがダイレクトに感じられました(^o^)b

【オマケですよ】
ゴリッパな水菜を洗っている最中に、明らかに水菜とは違う謎の葉っぱがポロリと出てきましたよ。

一見クローバー（シロツメクサ）みたいな雰囲気でしたが、形が違うし白い筋も入っていないのでググってみた所、「カタバミ」という植物だと分かりました。

で、Wikipediaによると「咬むと酸っぱい」そうなので、葉っぱを１枚だけ試しに噛んでみたら、確かに意外なほど柑橘類を思わせる酸っぱさがありましたわ～(^o^)

ただ、お鍋に入れませんでしたが…(^-^;A