今日の晩ご飯は、激アツのこの季節にスタミナをつけようと思って、すた丼風味のニンニク醤油をバッチリ利かせた豚バラ肉を冷たいおそばの上に乗せた“すたそば”なるものを作ってみましたよ♪
お肉の下に敷いてあるのはわさび菜の葉っぱの部分です。
ピリッとした辛みが薬味代わりにもなってイイ感じなのですよ～(^^)
で、結論ですが、やっぱり濃い味付けのお肉はご飯にのせるのが一番だと思いました～(^o^;;;
うな丼でスタミナつけますよ
2010年7月22日 木曜日
今月の26日が土用の丑の日ということなので、今日はアメ横で買ってきた２尾1000円のウナギちゃんでちょっくら早めのうな丼ですよ～(^^)
１尾を半分に切って、フライパンを使ってお酒で蒸し焼きにしたのですが、蒸し時間が長かったせいか、尻尾側の身が崩れまくってしまいましたよ～(^^;;;
なので、あまり崩れなかった方だけ激写！しておきました(^o^;;;
あと、昆布茶の粉と塩昆布で味付けしたタマネギのお吸い物も付けております(^^)
本来は薄口醤油を入れるところを、間違えてフツーの醤油を使ってしまったのでちょっくら色が濃いめですが…(^^;;;
あと、毎度おなじみ“わさび菜”の塩昆布浅漬けも作りましたよ。
わさび菜は、火を通すと独特のわさびみたいな辛さが消えてしまうのですが、塩昆布をまぶすと体積が減ってもピリッとした辛さはちゃんと残るので、いくらでもいただけますわ～(^o^)
暑いのでまたもや冷やしたそばですよ
2010年7月21日 水曜日
今日の晩ご飯は、またしても冷やしたおそばのメニュー、冷製カレーそばを作ってみましたよ～♪
とりあえず水２カップとかつおだしの素でだし汁を作り、そこへ醤油大さじ３、みりん大さじ２、砂糖大さじ半分を加えてちょっくら塩からめにおつゆを作り、水で戻して薄切りにした干しシイタケ、スライスしたタマネギとニンニク、そして豚バラ肉をつっこんでしばらく煮たら、おつゆの一部でカレー粉小さじ３杯を溶いてくわえて、もうひと煮立ちさせたら鍋からおろし、ガッツリ冷やします。
これをゆでて冷やしたおそばの上にぶっかけたら出来上がりです～♪
スパイシーでガツンとくる冷やしそばになりましたわ～(^o^)
あと、以前チャーシューを作った時のタレが冷蔵庫にしまってあったので、チャーハンの味付けに使ってみましたよ～(^^)
味はイイ感じにまとまったのですが、ご飯の水分が多くてなんだかベッチョリしてしまいましたわ～(^^;;;
トマトとおそばのドッキングですよ
2010年7月20日 火曜日
今日もやっぱり暑かったので、晩ご飯は冷製のおそばにすることに決めていたのですが、ちょうどホールトマトの缶詰があったので、“トマト仕立ての冷製おそば”を作ってみましたよ～♪
まずはかつおだしの素と水（300ml）を火にかけ、醤油大さじ２杯半、みりん大さじ１杯を加えて基本のつゆを作ります。
そこに賽の目切りにしたジャガイモ、スライスしたタマネギとニンニク、細切りの油揚げ、そして戻した干しシイタケを加えて５分ほど煮ます。
そしてホールトマト一缶をおもむろに加え、粉チーズ大さじ１杯と砂糖大さじ半分で味を調節したらさらに１０分ほど煮て、最後に鍋ごとガッツリ冷やして茹でたおそばにぶっかけ、パセリを散らしたら出来上がりです～(^^)
お好みで粉チーズを振りかけていただきます～(^人^)
お味は意外とイケてる感じだったのですが、相方は「さらにピリ辛にしても面白いかもね～」とアドバイスをくれたので、今度作る時にはピリ辛おそばにしてみたいと思います～(^^)
あと、ついでに生のスライスタマネギに塩昆布をまぶした浅漬けも作りましたよ。
袋に入れて野菜と混ぜ混ぜするだけなので、塩昆布浅漬けはいつももう一品欲しい時に助かりますわ～(^o^)
アキバでアヘアヘなラーメンですよ(^^;;;
2010年7月19日 月曜日
今日はアキバにお買い物に出たついでに、先月中央通りにオープンしていたラーメン屋さん『秋葉らーめん 一花』でラーメンを食べてきましたよ～♪
ここは以前「ダンボール肉まん」のお店とかが入っていた場所ですよ。
店の壁にはコッテリしてそうなラーメンの写真が貼ってあって、いつか入りたいと思っていたのです～(^^)
というわけで、券売機の一番左上の基本メニューらしい「一花らーめん しょうゆ」とやらを注文してみたところ、
外の写真と違ってスープがぜんぜんコッテリしてませんでしたよ～(^o^;;;
あとでググってみたところ、他の方のブログ記事とかを見てみると確かにコッテリしてそうな濁ったスープだったのですが、今日食べたこのラーメンは澄んだスープのあっさり醤油味でした。
しかも、食べログにアップされていた開店当時と思われる券売機の写真と見比べてみたら、明らかに一番左上のボタンのメニュー名が変えられてましたよ（「一花らーめん」→「一花らーめん しょうゆ」）(^^;;;
さらに謎の丼モノのメニュー「秋葉丼」なるものも追加されてました。
開店１ヶ月で早くも迷走しちゃってるんですかねぃ～(^o^;A
で、食べてみた感想ですが、あっさり醤油スープに太目の麺がまず合ってないし、水分が多いもやしも具として合ってないしで、もう何もかもが空中分解しまくっちゃったラーメンでした(TT)
そしてさらに、厨房に入っていた２人の男性が調理方法のことで喧嘩をおっぱじめちゃって、空中分解感が満点でした(^^;;;
３連休最終日の貴重な一食をアヘアヘしてしまった、そんな感想しかないラーメンでしたよ(-人-)ﾁｰﾝ
その後、とろけそうなくらいに暑かったのでマクドナルドでマックシェイクを注文したら、新発売のジューシーチキンセレクトがハイパー無料配布タイムだったので美味しくいただいてきました(^^)
以前のパッサパサなパサパサシャカシャカチキンに比べるとはるかにジューシーになっていて、これはイイですねぃ～(^^)
チキンナゲットとかに変わる定番サイドメニューになりそうな予感ですわ～(^o^)
そんな今日の晩ご飯は、暑くて自炊がﾏﾝﾄﾞｸｾ(‘A`)だったので、お刺身とレトルトカレーでスマートに手抜きですよ(^^;;;
でも、相方が作ってくれた“キンキンに冷やした玉子スープ”が火照った体にイイ感じでしたわ～(^o^)
銭湯とおニューのラーメン屋さんですよ
2010年7月18日 日曜日
今日は、春日方面にお買い物に出たついでに、春日の銭湯「シビックランド」で汗を流してきましたよ～♪
で、健康のためにちょっくらニガ渋なお味の「ヘルシアウォーター ウメ味」を飲みながら家まで歩いて帰ったのですが、
ダラダラ汗をかきまくっちゃったので、結局家でシャワーを浴びるハメになりましたよ～(^^;;;
そんな今日の晩ご飯は、御徒町にいつの間にかオープンしていたおニューのラーメン屋さん、『らーめん 博多中の字 』で、“味玉らーめん”（700円）をいただいてきました。
味玉がなんだかグッチャリしちゃってるのはご愛嬌ということで…(^^;;;
厨房では、『20世紀少年』の「七色キッドの製造工場にいた人」みたいな方がラーメンを作っていらっしゃいましたよ。
それはさておき、しっかり濃い目なスープには透明なラードが表面に浮いていて、適度なコッテリ感がありました。
また、味がいささかしょっぱめな印象でしたが、全体的には美味しかったですわ～(^o^)
実はここのお店、ついこの間までは味噌ラーメンの『味噌福』というお店で、
さらにその半年前くらいには鶏のから揚げをのせちゃった謎ラーメンのお店『豚丸』と、
なぜか半年単位でお店がコロコロ変わっております(^^;;;
この場所は歩道沿いで一見有利な立地条件だと思うのですが、周囲にラーメン屋さんが何件もあるのでかなり厳しいんでしょうねぃ～(^^;;;
表通りなので家賃も高そうですし…(^^;;;;;;
ただ、このお店のすぐ近くには同じく九州系コッテリラーメン“久留米ラーメン”のお店『九州らーめん もとまる』があるのですが、そちらとはまた全然違った味の雰囲気を持っていたので、結構住み分けできそうな印象でした。
とにかく半年以上は持ってほしいものです～(^o^;;;
とりあえず旭川ラーメンですよ
2010年7月17日 土曜日
今日の晩ご飯は、おととい作ってラーメン粥にのせた自家製チャーシューがまだ半分残っていたので、こんなチルドラーメンを買ってきましたよ～♪
東洋水産の“旭川ラーメン ななし”です～。
写真からしてコッテリしてそうな感じだったので選んでみました(^^)
チャーシューを作った時のチャーシューダレにゆで卵を漬け込んで味付玉子も作り、さらにキクラゲ、ネギ、のりもトッピングしました～(^^)
やっぱりチャーシューはラーメンにのせた方がしっくりきますねぃ～(^^;;;
コッテリした豚骨醤油スープと豚バラで作ったチャーシューが実によく合ってましたわ～(^o^)
恵比寿で思い出の焼き鳥を食べてきましたよ
2010年7月16日 金曜日
今日は社長と『東京おもちゃショー2010』に行ってきた（前のエントリーを参照ですよ）のですが、その帰りに恵比寿に立ち寄って、焼き鳥屋さん『播鳥』で焼き鳥をいただいてきましたよ～♪
この『播鳥』というお店は、元々大阪で展開している焼き鳥屋さんで、その安さと美味しさが魅力なのです～(^^)
大阪に行った際には必ずここで焼き鳥をいただいていたのですが、最近は大阪に行く機会がめっきり減ってしまっていたので、『播鳥』の東京進出を知って是非食べに行きたいと思っていたのでした～(^o^)
というわけで、恵比寿駅東口方面の『播鳥』恵比寿本館へ～。
まずは社長と乾杯してから料理を注文し始めたのですが、大阪で必ず食べていたメニュー“玉ひも”を注文したら、ホールのお姉さんに「玉…ひも？」と首をかしげられてしまいましたよ(^^;;;
事前にホームページでメニューを確認した際には、恵比寿本館のメニューにガッツリ記載してあったにもかかわらず、「別館にしかないんですよ」というつれないお言葉をいただきました(TT)
しかも、出されたおしぼりが２本ともことごとく臭くて、僕の思い出の中の『播鳥』と比べると、「俺のとは違うな～」（by 「臨場」の倉石）といった感じでしたよ(^^;;;
仕方が無いので、“鶏皮チップ”と
串焼きを２本ほどいただいてから、
西口の方にある『播鳥』恵比寿別館の方へ移動することにしました。
で、清算の際に店長さんらしき方に「ポイントカードありますか？」と聞かれ、昔大阪で作ってもらったスタンプカードを出したら、すでに磁気カードに変わってしまっていたのですが、「よくこんな古いの持ってはりましたね～」と言ってスタンプカード分のポイントも磁気カードに付けてくださいました(^^)
その上、ウチの社長が本館の店内に忘れていってしまった帽子を、その店長さんらしき方がわざわざ自転車で別館まで持ってきてくださって、もう玉ひものこととかクッセーおしぼりのことなんて吹っ飛んでしまいましたわ～(^o^)
というわけで、改めて『播鳥』恵比寿別館で食べなおしなのです～♪
まずは付け出しの生キャベツをとりみそでいただきました。
当然付け出しなのでさっき本館の方でもいただいたのですが、甘めに作られたとりみその美味しさが格別！なので、またモリモリいただいてしまいましたよ(^^)
続いて“お造り盛り合わせ”をいただきました。
鶏のホルモンのお造りなので、新鮮じゃないと絶対に出来ないメニューですねぃ～。
僕は写真右端の“肝（鶏レバー）のお造り”がトロリとした食感でお気に入りでしたが、社長は左端の“ずり（砂肝）のお造り”のコリコリした食感の方が気に入っておりました(^^)
そして肝心要の“玉ひも”もいただきましたよ～(^o^)
“玉ひも”とは「きんかん」とも呼ばれる鶏の卵巣のことで、母鶏の胎内で卵になりかけている部分なので黄身とモツの両方が味わえるという珍しい部位なのですよ。
しかもここの“玉ひも”は、その新鮮さゆえに卵の部分が半熟なので、濃厚な生の黄身の味わいがまさに絶品！なのでした～(^o^)
わざわざ本館から別館まで足を運んだ甲斐がありました(^^)
他にも“地頭鶏もも炭火焼”とかの一品料理やら串焼きやらをガッツリいただき、
さらに“肝のお造り”を単品で追加注文しつつ、
最後は“特製鶏飯”と“ご縁スープ”（ご縁だけに５円ですよ）でシメました～♪
スープは５円なのに鶏のエキスがしっかり濃く出ていて美味しかったです～(^^)
大阪の店舗よりも肉類メニューがちょっくらお高めなので結構なお値段にはなってしまいましたが、その分の価値は十分にありましたわ～(^o^)
東京おもちゃショー2010に行ってきましたよ
2010年7月16日 金曜日
今日の東京はガッツリ晴れてイイお天気でしたねぃ～♪
というわけで、今日は社長と東京ビッグサイトで開催中の『東京おもちゃショー2010』の商談見本市に行ってきましたよ～(^^)
まずはタカラトミーのブースを見学～。
タカラトミーといえば「イナズマイレブン」と「人生ゲーム」ということで、２つをミックスした「イナズマイレブン 爆裂人生ゲーム」なる新アイテムが紹介されていましたよ。
まだパッケージも出来ていないため撮影不可だったのですが、どんな人生を歩むゲームになるのか楽しみですねぃ～。
あと、ゲームの駒はやっぱりイナズマキャラバンなのかしら(^^)
続いてはメガハウスのブースへ。
ブースの壁一面に、ルービックキューブで描かれたモザイクアートの壁画が設置されてました。
なんと9071個も使ってるんですって！材料費が大変そうですわ～(^^;;;
壁画の下に学校名が書かれていたので、あとでググってみたら、どうやらルービックキューブと同じく30周年を迎えた小学校の児童たちがルービックキューブで作ったもので、めでたくギネス認定もされたそうですよ(^^)
そんなメガハウスブースでは、虫そっくりのグミが作れる「グミックス」のデモを見てきました。
たくさんのダンゴムシを口に入れるのを想像したら鳥肌が立ちました～(^^;;;
また、同じようにグミで恐竜が作れる新製品も紹介されてました。
その後は、河田ブースのダイヤブロックで作られた東京スカイツリーやら、
パイロットインキブースのアヒル隊長の大群やらを激写！したところで、
２年前にぶっ壊れて逆走しちゃったエスカレーターで西４ホールへ～♪
上の階ではまずバンダイブースを見学～。
石川遼くんの等身大フィギュアがグルグル回転しておりましたよ。
実際に発売されるのは1/6スケールのフィギュアなのですが、ミニチュアながらゴルフクラブまでよく出来てました～(^^)
それから、超合金コーナーでは新ブランド「スーパーロボット超合金」が展示されてました。
「小さいからコレクションしやすい！」とアナウスンスされておりましたよ。
個人的には「サンバルカンロボ」に大いに期待しております～(^^)
合体等のギミックがオミットされているかわりに、可動・プロポーションが重視されてるっぽいので、歴代の戦隊ロボをどんどんラインナップしていって欲しいですねぃ～。
それから、「大人の超合金」の新作、「スペースシャトルエンデバー号」もイイですね～(^^)
お財布と飾る場所さえ許せば、是非欲しいアイテムですわ～(^o^)
ちなみに、初回生産分には特典として、発射台まで飛行士を運ぶ「アストロバン」と飛行士フィギュア７体が付くそうです。
これはますます欲しくなりますわ～(^o^)
あと、BB戦士 三国伝コーナーで展示品を見ていたら、いきなりNHKの取材クルーたちが目の前に割り込んできて撮影をおっ始めちゃったので、思わず「受信料を返しやがれ」と思ってしまいましたよ(^^;;;
そして、ガンプラコーナーでは来週発売される新製品「RG 1/144 RX-78-2 ガンダム」を見てきました。
ガンガン動くフレームが内蔵されていて、様々なポーズが取れる上に、コアファイターが1/144スケールで初の完全変形！ということで、サンプル品をいぢり回してみたのですが、指とかの細かいパーツがポロポロ外れ落ちまくりでゲッソリしましたorz
まさにorz状態で床に這いつくばって、落としたパーツを探しまくりましたよ(^^;;;
それから、「ガンプラ」そのものをフィーチャーしたアニメ「ガンプラビルダーズ」に登場するオリジナルガンプラ「ビギニングガンダム」と、
アニメに登場する女の子が改造したという設定の「ベアアッガイ」を激写！してきました。
「ベアアッガイ」は体育座りをすると萌えまくりでしょう～(^^)
そんなこんなでバンダイブースを後にしたのですが、ブースの裏に回ってみたら「本日は終了しました」というボードを持たされた全裸のマネキンちゃんがいたので、思わずコッソリ激写！してしまいました(^^;;;
その後もアチコチのブースを回ったのですが、立体パズルゲームでお馴染みのハナヤマのブースでは、ガリガリ君の立体パズルにちなんでガリガリ君の着ぐるみ君がウロウロしていたので、カメラを向けたらキメポーズ！をしてくれました(^^)
暑い中お疲れ様でございます～m(_ _)m
そしてその後は、会場の隅っこに配置されていたキャドバリー・ジャパンのブースで、試供品のバブリシャスを噛みつつ、「バ部」のフーセンテクに挑戦してみましたよ。
まずは「バ部」の会員証を作ってフーセンテクにチャレンジ。
そして各技をマスターできると、スタッフさんの「ナイスバブル！(^^)b」の掛け声とともにシールを貼ってもらえ、各級ごとに３種類のテクをマスターすると昇級できるのです～。
というわけで、社長と二人で時間を忘れてフーセンガムをプクプク膨らませておりましたよ(^^)
それにしても、「バ部」のジャージ姿をモチーフにしたキャドバリー・ジャパンのスタッフさんのユニフォームに対して、ピシッとジャケットでキメていたお隣のマクセルブースのお堅そうなスタッフさんとの対比がなんだか面白かったですわ～(^^;;;
皆さんも「バ部」ブースを訪れる際には、ガムを膨らませるだけでなく、お隣のブースとの対比を楽しんでみるのも一興でしょう(^^)
そんなわけで、ちょっくらバンダイブースとバブリシャスに偏りまくりな感じでしたが、各社の新製品情報をガッツリチェキ！してきたのでした～(^^)
この後は恵比寿に繰り出して焼き鳥をガッツリ食べてきたのですが、その話は次のエントリーで～(^^)
Dang Dang 気になるアレを作ってみましたよ♪
2010年7月15日 木曜日
今日の晩ご飯は、ラーメン粥（一つ前のエントリーを参照ですよ）の他にもう一品、ローピンなるものを作ってみましたよ～♪
なぜいきなりローピンなんてものを作ったのかというと、昨日何気なくテレビのチャンネルを回していたら、TOKYO MXで『美味しんぼ』の再放送をやっていたのですよ。
ちなみに僕の場合、『美味しんぼ』のオープニング主題歌は、『Dang Dang 気になる』よりもサビが盛り上がる旧主題歌『YOU』の方が好きです～(^^)♪
閑話休題。
で、その回（第61話 「非常食」）では、吹雪で食料が届かなくなってしまい、山岡・東西新聞かしまし娘・元偏食男とその妻・成金野郎とその妻が雪山の別荘に閉じ込められてしまうのです。
しかし、厨房に残されていた小麦粉・ごま油・ネギを使って山岡士郎が作ったのが、このローピン（烙餅）なのでした。
そして、これがまたカンタンな材料で作った割には外はパリパリ、中はシットリで、劇中では成金野郎が改心しちゃうほどの美味しさだったので、僕も真似して作ってみたのです～(^^)
ただ、生地を広げるスペースがあまり無いので、小麦粉を50g・水を30ccで生地を練ってみましたよ。
山岡いわく、「耳たぶくらいのかたさ」ということだったのですが、水が若干多かったせいか、「チ●コの皮くらいの柔らかさ」になってしまいましたが、とりあえず１時間ほど練った生地を寝かせました。
その後、生地を麺棒で薄～く伸ばして、
その表面にごま油を満遍なく塗り、塩を振ってからみじん切りにしたネギ（1/2本分）を敷き詰め、
端からクルクルと巻き上げて、棒状になったらさらに円形に巻いていき、フライパンの大きさに合わせて平らに成形してあげます。
生地が柔らかかったせいで、巻いているうちに中身のネギがハミ出ちゃったりしてますが、お気になさらず～(^^;;;
そして、このグルグルしたものをフライパンで弱火で焼いてあげればローピンの完成です～♪
確かに劇中通りに外はパリパリ、中はシットリで、栗田さんが「お～いすぃ～！」とコーフンしちゃうのもうなずける美味しさでした(^^)
また、相方は「酒のつまみにイイね(^^)b」と申しておりましたわ～(^^)
具にニラとかイカとかを入れればチヂミ風ローピンなんかも楽しめそうです♪