ちゃ・ブログ

今日の晩ご飯は、オムライスを作ってみましたよ～(^^)

ケチャップライスの上にトロトロの半熟オムレツがのっていて、それをナイフで切るとトロ～リと玉子が広がるアレを目指してみました。

今日は鳥の手羽元がタイムセールでお安かったので、買ってきたうちの１本を包丁で解体してケチャップライスと炒め合わせております。
ちなみに、解体した後の骨は付け合せのコンソメスープのダシにしました(^^)

というわけで、ケチャップライスを作り、その上にオムレツをのせてみましたよ。
そしてオムレツをナイフで切ってみると･･･

中までガッツリ火が通ってました～(^^;;;

相方の分のオムライスの玉子は元中華料理屋さんの中の人だった相方にやってもらいましたが、こちらも微妙な出来となってしまいました(^^;;;
そちらの写真は、相方から撮影拒否されましたわ～(^^;;;

それから、毎度おなじみの塩昆布で作るカンタン浅漬けですが、今日はハーフカットで60円のお安い白菜でちょっくら多めに作ってみましたよ。

いつものビニール袋に入れてモミモミできるような量ではなかったので、ボールに入れてモミモミしております。
出来上がった浅漬けは、タッパーに詰めて３日くらいかけていただくのです～(^^)

【オマケ】
これからカンタン浅漬けをドンドン作っていくつもりなので、塩昆布を２袋買って来ました。

「塩こん部長のおすすめ」なのだそうですよ。

さすが塩昆布だけに、しょっぱいキャラですねぃ～(^^;;;

今日は連休最終日でしたねぃ～(^^)
などといいながらも、あまりの寒さに家にヒコキモリしていたちゃぶ～です(^^;;;

そんな今日のお昼は、小さめに切ったお餅を油で揚げて“揚げ餅”を作ってみましたよ♪

味付けに塩と味のもとになる不思議な粉を振っております。

結構カンタンに出来るので、お雑煮に飽きたら是非お試しくださいまし(^^)
ただ、お餅が軽く爆裂しますので、火傷をしないようにご注意を～(^^;;;

そして晩ご飯は、昨日作ったお麩カレーを伸ばしてお麩カレー丼なのです～。

昨日相方から好評だった“玉ねぎの浅漬け”も多めに作っておきました(^^)

昨日の写真の使い回しではありませんよ～(^^;;;

昨日はホルモン＆カラオケでちょっくら贅沢をしてしまったので、今日の晩ご飯はカレーライスなのです～♪

といいつつカレールーを切らしていたので、近所のドンキまで買いに出かけましたよ(^^;;;
まだまだ初詣気分な湯島天神の露天で買った大判焼きをほおばりつつ、

寒空の下、カレールーを買ってきました。
それにしてもこの季節、外出にはやっぱりモモヒキが欠かせませんねぃ～(^^;;;

そんなこんなでカレーライスなのですよ♪

お肉みたいに見えるのは、実はお麩だったりします(^^)
このお麩カレー、お肉はひき肉がちょっぴり入っているだけなので、カロリーもオフカレーなのです。などとちょっくらダジャレてみましたよ(^^;;;

そして、箸休めに玉ねぎの浅漬けも作ってみました。

いつものように薄切りの玉ねぎを塩昆布と粗塩でモミモミしたものですが、ピリッと辛くて美味しかったですよ～(^^)

日付が変わってしまいましたが、昨日の晩ご飯は、昨年末に近所に新規オープンしたホルモン屋さん『湯島ホルモン 良ちゃん』へ相方とホルモンを食べに行きましたよ～♪

丑年にちなんで牛のあらゆる部位をいただくのです～(^^)
とかいいながら、初っ端から豚ハラミをいただいてしまいましたが(^^;;;

こちらは牛のオッパイです(*^^*)
オッパイは非常にコリコリした食感で美味しかったのですが、そのあまりのコリコリ具合に思わず自分の頬肉まで噛んでしまいましたよ(TT)

こちらは自家製の“生チョリソー”です。
七輪の向こうに相方のピ～スが写り込んでおりますが(^^;;;;;;

そして、店長さんにオススメ！された“牛シマ腸”を焼いてみたら･･･

その脂ギッシュさに七輪がファイヤー！してしまいましたよ(^^;;;
お味の方はオススメ！するだけあって、ジュワーっとくる脂の甘味がたまらない美味しさでした(^o^)

他にもイロイロなホルモンをいただきましたが、美味しくてお値段もお手ごろな感じだったので、オフ会とかにもいいかしら～などと相方と話しておりました(^^)

そして、店内のBGMがやけに80年代J-POPづいていたので、思わずその後にカラオケに行ってしまいましたよ(^^;;;

夜のフリータイムで久々に５時間歌いまくってしまいました～(^o^)♪
ちなみに、J-POPが４割、アニソンが６割な感じでした(^^)v

で、今帰ってきてブログを書いておりました(^^;;;
というわけで、これからひと眠りいたします～(–)ＺZz

昨日の干し貝柱を炊き込んだ一草粥が相方に好評だったので、今日の晩ご飯は干し貝柱の炊き込みご飯なのでした(^^)

貝柱からおだしが出るかしらと思って醤油と酒を少なめにしたら、ちょっくら物足りないお味になってしまいましたよ(^^;;;
それでも炊いている間はホタテの香りがキッチンに広がってイイ感じなのでした～(^^)

そして、昨日の大根の残りを使って“ジャガイモと大根の煮物”と

昨日も作った浅漬けをまた作りましたよ♪

昨日は塩昆布と韓国唐辛子だけでモミモミしたのですが、今日は粗塩を小さじ半分加えて塩味をアップしております。
そのおかげか、今日も浅漬けは全部ペロリと平らげられておりました～(^^)

作るのも簡単なので、我が家の定番箸休めにしようと思います(^^)

今日は「春の七草」で作った“七草粥”を食べる日ですねぃ～(^^)

というわけで、買い物に出たついでに七草粥の材料を探してみたのですが、春の七草をセットにした「七草粥セット」なるものがうすら高かったので、七草の一つ「すずしろ」だけを買って“一草粥”を作ってみました。
まぁ要するに“大根粥”なのですが･･･(^^;;;

お粥を煮る際に、水で戻した干し貝柱も加えて味わいプラスなのです(^^)

【作り方ですよ】
１．米１合を研いで１時間ほど水に浸けておきます。

２．土鍋に水を切った１の米と水（５カップ：貝柱の戻し汁も入れますよ）、大根（1/4本）、水で戻した干し貝柱（３個分：ほぐしておきますよ）、塩（小1/2）を加え、一度煮立たせたあと蓋をずらして弱火でグッツラ1時間ほど煮込めば出来上がり～。

刻んだネギを薬味にのせております(^^)

それから、大根1/4本を使った浅漬けも作りましたよ。

薄く切った大根と塩昆布と韓国唐辛子（中挽き：小1/2）をビニール袋に入れてモミモミしただけの簡単浅漬けなのです(^^)
昆布の味が出て美味しいのですよ(^^)

さらに、実家のお土産の塩皮鯨ちゃんを使って、

定番の鯨汁と、

塩皮鯨のから揚げも作ってみましたよ。

以前鯨汁を作った時に、塩抜きと油抜きを忘れてオイリーでしょっぺー鯨汁になってしまったので、今回は鯨を一晩水に浸けて塩抜きをして、その後お湯でガッツリ洗って油抜きもしておきました。
おかげで今回の鯨汁は美味しく出来ました～(^^)

また、から揚げの方は、ニンニク・コショウ・ナツメグで下味をして片栗粉をつけて揚げております。
こちらはおつまみでもイケる感じでしたわ～(^o^)