ちゃ・ブログ

おトーフづくしの晩ご飯なのですよ


2010年4月17日 土曜日

今日は、先日アメ横の入り口(御徒町側)に開店したお豆富屋さんお豆腐じゃなくてこう書くらしいですよ)、『三代目 茂蔵』の直売所で、

お豆富類アレコレ買ってきましたわ~(^^)

生揚げ風のとうふ蒲鉾「豆富揚かま」とか、「豆乳さしみ生こんにゃく」とか、コラーゲン入りの「潤う豆乳」とか、「自家製豆乳仕込 生蕎麦」等々、ガッツリ買ってしまいました(^^)
それでも、直売価格だったので結構お安かったですわ~(^o^)
写真手前に写っている普通の木綿豆富なんて52円ですわよ奥様!(^^)

というわけで、今日の晩ご飯はこのお豆富の皆様おトーフフルコースなのですよ~♪ (2品ですが(^^;)
まずは相方特製の麻婆豆富ですよ。

僕みたいに韓国唐辛子ではなく豆板醤だけで辛味を出しているので、とってもウマカラなのです~(^^)
豆富もプリプリしてて美味しかったです~

そして、相方のアイディアでつゆを豆乳仕立てにした“豆乳蕎麦”も作りました♪

写真が真っ白けになっております~(^^;;;
ちなみに、具は青ねぎと今日買ってきた「豆富揚かま」を薄くスライスしたものです。

写真が白かったので、お蕎麦を持ち上げて激写!してみましたよ(^^;;;

実はこの豆乳、コラーゲン配合の調整豆乳だったのですが、そのまま飲んでみたら実に甘~く調整されていて、お蕎麦のつゆにするにはちょっくら難しい感じなのでした(^o^;;;
それでも相方がだしをイロイロ調整してくれて、美味しい豆乳そばになりました(^^)


トロトロアキレスでどて煮ちゃんなのですよ


2010年4月15日 木曜日

今日の晩ご飯は、アメ横で買ってきた牛のアキレスを使って、

どて煮を作ってみましたよ~♪

とりあえず、生の状態では筋が硬すぎて包丁が入らないので、鍋でグッツラ3時間ほど下茹でしてから圧力鍋で1時間煮込んでみたら、トロットロになりましたわ~(^^)
そのかわりに圧をかける時間が長かったようで、コラーゲンがちょっくらとろけちゃいましたが(^^;;;

で、このトロトロアキレスコンニャク(1枚)、ショウガ(1片:細切り)、ニンニク(2片:みじん切り)と合わせ、さらにコラーゲンが溶け出した茹で汁(ひたひた)を加えて、砂糖(大1)、(大3)、みりん(大3)、醤油(大1)、八丁味噌(40g)、そして「つけてみそ かけてみそ」(大2)で調味してさらに煮込めば完成です~(^o^)

以前アキレスを煮込んだ時にはフツーの鍋だったのでコリコリ感が残ってましたが、今回は圧力鍋の大活躍トロトロウマウマなどて煮になりました(^^)

ただ結構アキレス本体がとろけちゃったので、次回はもう少し量を多くしてもっと食べ応えのあるアキレスどて煮にしたいですわ~(^^)


ひとクセある餃子と麻婆豆腐ですよ


2010年4月14日 水曜日

今日のお昼は、食材の買出しに出たついでに御徒町のラーメン屋さん『北海道ラーメン ひむろ』で“旭川醤油ラーメン”をいただいてきましたよ♪

こちらのお店が味噌ラーメン押しなのは重々承知の上であえて醤油にしたのは、臭みやクセの無い豚骨醤油スープ結構クセになっているからなのです~(^^)
たまに無性に食べたくなるのですわ~(^o^)

それはさておき、今日の晩ご飯は“ちゃぶ~特製餃子”を作ってみましたよ~。
今回の材料は、「タレがなくてもイケてる餃子」を目指して配合してみました。
その配合のキモはこちら。

アミの塩辛ですよ。
キムチのタレ(ヤンニョム)を作る時には発酵の要になる食材なのですが、キムチ以外ではあまり使う機会が無いので使ってみました。
ただし、かなりしょっぱいので入れすぎに注意ですよ~。
そして毎度おなじみの、マイミクさんからいただいた名古屋名物「つけてみそ かけてみそ」も配合しております。
というわけで…

【特製餃子の餡のレシピですよ】
ひき肉(200g)、青ネギ(2・3本:細かい小口切り)、にら(2・3本:みじん切り)、キャベツ(2・3枚)、ニンニク(2片:みじん切り)、ショウガ(1片:みじん切り)、アミの塩辛(10g)、つけてみそ かけてみそ(大1)

包むのは手先が器用元中華料理屋さんの中の人でもある相方にお願いしました。

というわけで、全部で32個できました~♪
今日はこのうち12個を焼いてみましたよ。

いい具合に焼けたのですが、当初の目標だったタレなしでもイケてる感じかというと、ちょっくら薄味でしたねぃ~(^^;;;
それでもアミの塩辛の持つ潮の香りがよく効いていて、ちょっくらひとクセある美味しい餃子になりました(^^)

それから、相方が「麻婆豆腐が食べたいよ~><」と言っていたので、麻婆豆腐も作りましたよ。

いつも使う甜麺醤の替わりに、「つけてみそ かけてみそ」を使っております。
いつもよりコクが出ているような気がしますわ~(^^)

そして、先日コッソリ漬けておいたホタテ貝柱といかそうめんの海鮮キムチと、

そのヤンニョムを溶かし込んだヤンニョムスープもいただきましたよ♪

麻婆豆腐とあいまって辛めメニューのオンパレードだったので、ガッツリ汗をかいてしまいましたわ~(^o^;;;;;;


相方のアゴとカツカレーですよ


2010年4月13日 火曜日

以前から相方が「アゴの関節あたりが痛いよ~><」というので、今日は近所の病院で診てもらったのでした~。
お金が足りないかも><」ということだったので、僕も付き添いとして行ってきましたよ(^^;;;

そして、いろんな科をたらいまわしにされた結果、結局歯科で「あごの筋肉の炎症でしょう~」と診断されたそうですよ。
まだ様子見ではありますが、最近よく聞く「顎関節症」とかじゃなくてよかったですわ~(^^)

そんな今日のお昼は、歯科の待合所に置いてあった古雑誌で紹介されていた近場のトンカツ屋さんカツカレーをいただいてきましたよ♪

さすがにトンカツ屋さんだけあってカツが分厚くお腹一杯でしたわ~(^^)

そして、相方が「せっかくだから平日昼間の安い時間にカラオケしようよ~><」というので、久々にビッグエコーで夕方までちょいカラもしてきましたわわわわ~♪
ランキングバトルいんぐりもんぐりの「ぶぁいYai Yai」を歌ってみたら、全国一位になりましたよ~。ともだちんこ!ω

club DAMのカラオケDAMページランキングバトル最新情報(4月13日現在)ですよ。
まあ全国一位といっても、全国で歌ってる人が6人しかいなかったわけですが…(^^;;;

ちなみに、カラオケを歌ったら今朝まであれだけ痛がっていた相方のアゴの痛みキレイに無くなったそうですよ(^^;;;
どうやら相方のアゴの痛みの正体は「カラオケ行きたい症候群」の症状だったようですわ~(^o^;;;


コアファイター修復計画なのですよ


2010年4月11日 日曜日

先日勢いあまってメッキをブリブリ剥がしてしまったMG ガンダム チタニウムフィニッシュ』のコアファイターのパーツを、先週バンダイから届いたオニューのパーツちゃんたちに換装してみましたよ~♪

それにしても、通常版流用のマニュアルから間違ってコピーしちゃった通常のMGガンダムVer.2.0の注文表に「チタニウムフィニッシュです。」なぞと書いた上にパーツ代不足なんていう不備丸出しな注文にも臨機応変マンに対応して、ちゃんとチタニウムフィニッシュのパーツを送ってくださったバンダイさんに改めて敬礼!ですわ~(^o^)ゝ

ただし注文パーツとはいえども、やはりパーツはランナーにくっついて送られてきているので、やっぱりゲート処理が必要なのです。
ということで、ニッパーで余裕を持ってパーツを切り出しつつ、ゲート跡をデザインナイフチョリチョリ削ったのですが、

やっぱり屋根の所のメッキブリッと剥がしてしまいましたよ(TT)

コアファイターの屋根のど真ん中にゲートがあるのは困っちゃいますわ~(^o^;;;
まあ他の請求パーツ(赤メッキの所)は上手くチョリチョリできたので、ひとまずこれで良しとしますわ~(^^;;;

ところで、上の写真でも装着してますが、『MG ガンタンク』に付属のコアファイター用ランディングギア型スタンドイイですねぃ~。
MGのコアファイター完全変形化のあおりで省略されてしまったタイヤちゃん上手い具合に再現しております(^^)
しかもガンダムVer.2.0とコアファイターが共通なので、今回のようにガンダム用のにも装着できるのがいいですわ~(^^)

ここは『MGガンキャノン』にもVer.2.0仕様にバージョンアップ!して欲しいところですねぃ~(^-^)


スパラクーアでプカプカ浮いてきましたよ


2010年4月10日 土曜日

相方が「スパに行きたいよ~><」と言うので、今日は相方と一緒に後楽園のスパラクーアに行ってきましたよ~♪

自宅から歩いて行ける距離なので、テクテクとラクーアに向かって歩いていたら、道の途中にオニューの博多ラーメンのお店があったのでついつい入ってしまいました~(^^;;;

ラーメンだけだとバランスが悪そうだったので、今日はチャーハンも付けちゃいました。

ただ、チャーハンは美味しかったのに、ラーメンのスープが期待よりもやけに薄くゲッソリしました(^^;;;;;;

そんなこんなで無事に到着したので、路地裏からラクーアを激写!してみましたよ。

そしてスパラクーアのフロントへ~♪

文京区民には区民割引があるというので期待していたら、休日割増料金が割引金額と同じくらい加算されちゃってどっこいどっこいでしたわ~(^^;;;

というわけで、お風呂プカプカ浮きながら心と体と目の保養をしつつ、リラックスラウンジのリラックスチェアでガッツリリクライニングして大いに癒されましたわ~(^o^)
ただ、露天風呂お湯の黄色さリアルな泡立ちがまるで糖尿病患者のおしっこみたいでドッキリしましたが…(^^;;;

まあなんだかんだ言いながらも、久々にスパでリフレッシュ!して、スッキリテカテカ夜の東京ドームシティを後にしたのでした~♪


バンダイからアレが届きましたよ♪


2010年4月9日 金曜日

昨日のエントリーではテクテクマミーラーメンの話題ばっかりでしたが、実は昨日家に帰ったら、郵便受けにバンダイから先日注文してたアレが届いておりました。

以前ゲート処理に失敗してメッキをブリブリに剥がしてしまった『MG ガンダム チタニウムフィニッシュ』の部品の皆様です~♪
先週の金曜日に投函して昨日届いたので、なかなかお早いお仕事です~m(_ _)m

実は『MG ガンタンク』のコアファイター用ランディングギア型スタンド部品も一緒に注文しておりましたよ。
で、注文の部品の他になぜか「部品代請求書」が!

ちゃんとマニュアルに書いてあった部品請求価格と送料チェキラ!してキッチリ代金送料分の定額小為替を送ったはずなのに…orz
というわけで、バンダイさんにお電話して聞いてみたところ、「メッキの商品にはマニュアルとは別に価格表を小さい紙で入れてます」と言われ、箱を開けてみたら、

バッチリ箱の底にへばりついておりました(^^;;;
そんなこんなで不足分の40円分切手で送りました。
バンダイへの返信用封筒も部品と一緒にしっかり同封されていたので(郵送切手代は別ですよ)、サービス満点でしたわ~(^o^)

【オマケですよ】
昨日は昼も夜もラーメンをいただいてしまったので、今日の晩ご飯は積極的にお野菜を摂ってみましたよ。

キャベツとほうれん草と舞茸といかそうめんの中華炒め”ですよ♪
本当は「つけてみそ かけてみそ」で炒めてみようかと思ったのですが、月曜から3日連続で使ったら相方に「使いすぎ~><」と釘を刺されたので、中華スープのもと味覇で味付けしてます。

今日はこれと冷奴肉無しヘルシー晩ご飯にしてみました(^^)


テクテクマミーとラーメンですよ♪


2010年4月8日 木曜日

今日は夕方に目黒で用事があったので、早めに家を出てついでに渋谷のNHK放送センター寄り道してみましたよ~。

桜 with NHKでございます(^^)

このNHK放送センターの敷地にある「みんなの広場 ふれあいホール」内に設置されている『NHKアーカイブス(番組公開ライブラリー)』でしか閲覧できない「みんなのうた」を観に来たのでした~♪

ちなみに、『NHKアーカイブス(番組公開ライブラリー)』とは、過去NHKで放送されたテレビ・ラジオ番組約6600本が検索・閲覧できるコーナーのことで、ここ渋谷だけではなく、全国各地のNHK関連施設内に設置されております。

こちらのページで全国の番組公開ライブラリーの設置場所視聴可能番組検索ができますよ~(^^)

で、どうして『番組公開ラ イブラリー』を訪れたのかというと、先日の「コンピューターおばあちゃん」の不適切騒動

久々にDVDBOXで「コンピューターおばあちゃん」を観たのですが、そういえば“80年代×みんなのうた×テクノポップ”な歌が「コンピューターおばあちゃん」の他にもう一曲あったなぁ~と思い出したのです。

その曲とは…E.S.アイランドの「テクテクマミー」ですよ~♪

ペタンシューズにもみあげカット♪」で始まる、やけに未来的でドライな世界観で綴られた歌詞と、若井丈児さんによるやけにポップなアニメとがあいまった名曲!なのですが、再放送の機会が少ない上にDVDBOXにも収録されておらず、なかなか見る機会が無かったのです。

ちなみに、Youtubeに「みんなのうた」風の映像がうpされてますが、あれはテクノ系ユニットHAPPY-SYNTHESIZER(SEXY-SYNTHESIZERの別名義)によるカバー版のPVなので、実際の若井丈児さんのアニメとは異なります。

「テクテクマミー」というよりは「パタパタママ」寄りなキャラ造形ですが、よく雰囲気の出ているPVですわ~♪

閑話休題
そこで本物の「テクテクマミー」を見るべくアレコレ調べてみたら、各地の『番組公開ライブラリー』で閲覧できるということだったので足を運んでみたのです~。
その利用方法は、受付を済ませるとブースに案内されるので、ブース内のパソコンで見たい番組を検索して検索結果を送信すると、同じくブース内にあるテレビ(日立のWooo)閲覧できるという流れです~(利用時間は最大2時間ですよ)。

というわけで、「テクテクマミー」ばっかし10数回もリピートしてしまいました~(^^;;;

他にもDVDBOXに収録されなかった南こうせつさんの「夕焼け貝がら」とか、超定番曲「まっくら森の歌」等々、自分がリアルタイムで見てきた昔のみんなのうたアレコレ閲覧してきましたよ♪

ただ、『番組公開ライブラリー』で閲覧できる「みんなのうた」の数自体はまだ91曲それほど多くないので、「みんなのうたDVDBOX」を持っているなら「テクテクマミー」以外の目的で行く必要は無いかもです(^^;;;

ちなみに僕は、「みんなのうた」の他に、1980年の「紅白歌合戦」でさだまさしさんがギターのみをバックに名曲「防人の詩」を絶唱!されているところも閲覧してきましたよ~(^^)

【オマケですよ】
お昼は、以前渋谷で見かけて「いつか行こう」と思っていた美味しそうなラーメン屋さんでいただいてきましたよ。

まるでバーのような外観のラーメン屋さん『NOODLE BAR BUGSY』です。
店頭の「本格醤油豚骨らーめん」と書かれた幕が無ければ誰もラーメン屋さんと気づかないくらいオシャレな感じのお店ですよ。

こちらで“ラーメン”(700円)をいただいてきましたよ。

店頭ではデカデカと豚骨醤油と謳いつつも、よくある豚骨独特の臭みとかは全然無く、それでいて醤油ダレやスパイスがしっかり効いた味わい深い美味しいラーメンでしたわ~(^^)

そして、夕方に用事があったので、夜も品川にあるラーメン屋さん街『品達』内のラーメン屋さん『旭川ラーメン Saijo』で相方と“塩つけ麺”を食べてきてしまいました(^^;;;

また最近ラーメンの消費量が増えてきて栄養バランスが心配ですが、あまり気にしすぎるとまた口内炎ができてしまうので、適度にお野菜も食べるようにしたいと思います~(^^)


今日もおみそで晩ご飯ですよ(^^)


2010年4月7日 水曜日

今日の晩ご飯も、名古屋名物の「つけてみそ かけてみそ」を大活用してみましたよ~♪

今日は豚肉(100g)とキャベツ(1/2個)をホイコーロー風に「つけてみそ かけてみそ」大さじ2杯で炒めてみましたよ。

辛みも少々欲しかったので、豆板醤を小さじ1杯ほど加えておりますよ。
カンタンに美味しくできるので本当に重宝しますわ~(^o^)

あと、ふろふき大根つけてみそしてみたり、

大根粥にもかけてみそしてみたのですが、

相方に「ソレ使いすぎ~><」と言われてしまいましたよ(^^;;;
でもつければ美味しくなるので結果オーライなのですわ~(^^)b


うみゃーみそだれで麻婆茄子ですよ


2010年4月6日 火曜日

今日も、マイミクさんからいただいた名古屋名物の「つけてみそ かけてみそ」(前回のエントリ参照ですよ)を晩ご飯に活用してみましたよ~♪
ちなみに、どなたいいただいたのかは相方に口止めされているので明かせませんが、美味しくいただいております~m(_ _)m

というわけで、今日は「つけてみそ かけてみそ」を麻婆茄子に使ってみました。
いつも作る麻婆茄子も、甜麺醤を使わず八丁味噌や砂糖等で味付けをしているので、方向的にはイケてると思います~♪

レシピは以前作った時のレシピをベースに、スープ200ccに増量して、八丁味噌・酒・醤油・砂糖「つけてみそ かけてみそ」大さじ1.5杯に置き換えました。

いつもよりもどことなくテカリがイイ感じになっておりますよ(^^)
お味の方も狙い通り美味しくなりました~(^o^)

あと、「つけてみそ かけてみそ」の本来の使い方ということて、ゆでキャベツにもガッツリ“かけてみそ”してみましたよ♪

さすがにかけただけでも美味しいですわ~(^o^)