4月 « 2025 « ちゃ・ブログ

◆2025年4月 のアーカイブ

北海道物産展であのお店のラーメンですよ♪(新潟のラーメンはないよ)

2025年4月23日水曜日

雨模様だった今日の午後は、相方と上野松坂屋の6階催事場本日からスタートした「初夏の北海道物産展」に行ってきました~♪

相方と6階で待ち合わせて、いざ会場へ~

まずは大本命こちらのイートインに行ってきましたよ。

札幌ラーメン屋さん、「とし井」です~(^-^)

こちらのお店は、6年前の「北海道物産展」の時にファンになって以来ずっと追っかけているお店「井さい」のセカンドブランド店で、「井さい」の東京進出後には札幌の店舗を任されている人気店なのです。

そんな「とし井」の今回のメニューは「札幌濃厚カリー麺スペシャル(どぼん飯つき)」と「和節と道産とろろ昆布の中華そば」と「和節中華そば」の3種類という事で、

僕は“札幌濃厚カリー麺スペシャル(どぼん飯つき)”を、相方は“和節中華そば”を注文しました♪

カリー麺”の方は、スープカレーを思わせる本格的でスパイシーなスープで、モチモチの中太麺と相まってとっても美味しかったですわ~(^o^)

そして、麺を食べ終えたスープどぼん飯をどぼんと落とせば、これまた美味しいスープカレーになって、最後まで美味しくいただきました♪(-人-)

で、相方の“和節中華そば”もちょっくらつまみ食いさせてもらったのですが、和節と煮干しの滋味が溢れるさらっとしたスープバツグンに美味しかったですね~(^-^)b

そんな美味しいラーメンの後は、夕方のニュース素材を撮っていると思われるテレビクルーの皆様の間をかいくぐりながら、

パティスリー ブリス ブリス」のブースで“ヤギミルクのババロア”をお土産に買いつつ、食後のデザートソフトクリームを買ってイートスペースでいただきましたよ♪

僕が注文した“とうもろこしソフト”は、コーンの優しい香りと甘みミルクのコクのある甘みイイ感じに相まっていて、とっても美味しかったです~(^o^)

そしてさらに、お土産に“じゃがポックル”のほたて塩味も購入して、

会場を後にしたのでした~。

で、帰り際に1階の北口アーケードご当地インスタントラーメンの販売イベントをやっていたのでちょっくら寄ってみたのですが、

全国津々浦々のインスタントラーメンかなりの種類売られていた中で、残念ながら僕のふるさと新潟のご当地ラーメンは1つも販売されておりませんでしたよ…(;o;)

そんなこんなで、夜には「パティスリー ブリス ブリス」の“ヤギミルクのババロア”をいただきました。

ヤギミルクの独特の甘みとっても美味しかったです~(^o^)ノ


ゴリッパなタケノコで今年もアレコレですよ♪2025

2025年4月13日日曜日

昨日お友達の某nさんからいただいて、昨日の深夜にあく抜きが完了したゴリッパなタケノコを使って、

今日の夕食アレコレ作ってみましたよ♪

ちなみに、寝る前に“らっきょうキムチ”の残ったヤンニョムに漬けて揉み込んでおいた半割りのタケノコは、

一晩で“ゴリッパなタケノコキムチ”になりました~(^-^)

らっきょうの風味がプラスされたヤンニョムの旨みタケノコにしっかりとしみ込んでいて、期待値を超えた美味しさでしたわ~(^o^)b

そして、キムチに使った半割り以外ゴリッパなタケノコは、本日のメニューに合わせてそれぞれ切り分けましたよ。

というわけで、まずはお気に入りで毎年作っている、過去に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送されたレシピ、“筍の桜ご飯”を作りました。

ゴリッパなタケノコ松山揚げを炊き込んだタケノコご飯に、別に低温でカラッと揚げた桜えび後から混ぜ込むのですよ。

桜えびの香ばしさタケノコご飯のいいアクセントになっていて、何度食べても美味しいのです~(^o^)

それから、冷蔵庫晩酌のおつまみ用に買っておいた生ハムがあったので、“ゴリッパなタケノコと生ハムのグラタン”を作りました。

ホワイトソース缶詰だと量が多いしお高めなので、ハウス2皿分のマカロニグラタンの素を買ってきて、

具やマカロニを入れずソースミックスと水と牛乳だけソースを作り、

薄く切ったゴリッパなタケノコ生ハム交互にグラタン皿に敷いて、そこに出来上がったソースを流し込んで

仕上げにバターとシュレッドチーズをのせてコンガリと焼き上げました

生ハムがちょうどいい塩加減で、タケノコともバッチリマッチしていて美味しかったですわ~(^o^)b

そして、先月購入したばかり通販でおなじみ完全豆乳マシンソイリッチ」を使って、

ゴリッパなタケノコのポタージュ”も作りましたよ。

大きめに切ったゴリッパなタケノコ新玉ねぎをマシンに投入して、

水と顆粒コンソメを入れたら「スープモード」でスタートして約30分待ち、

出来上がったタケノコスープ牛乳を足して、

塩コショウで調味したら「保温モード」で温め直して完成です~

優しいお味のポタージュこちらもとっても美味しかったですわ~(^o^)

というわけで、今日の夕食はゴリッパなタケノコ余すことなく美味しくいただいたタケノコづくしのメニューだったのでした~♪


今年もゴリッパなタケノコをいただきましたよ♪(追記でらっきょもあるよ)

2025年4月12日土曜日

今日は、お友達の某nさんから今が旬のゴリッパなタケノコが届きました~♪

今年もありがとうございます~m(_ _)m

さっそく重曹鷹の爪と一緒に鍋でグッツラと煮込んであく抜きをしつつ、

鍋が冷えてあくが抜けるまで相方とアキバへ行きましたよ。

ヨドバシAkiba」で相方がとある手続きをすると言うので、ついでにすぐそばの「はま寿司」の席を予約してまずはお寿司してきました~

おすすめ品の“桜えび軍艦”をはじめ、

美味しいお寿司をアレコレいただき、

さらにデザートに“甘熟王バナナのチョコパルフェ”までいただいてしまいました(^-^)

そんな美味しいお寿司のあとに「ヨドバシAkiba」へと向かったのですが、

ここで相方が手続きに必要な書類を家に忘れてくるという痛恨のミス!をしてしまったので、相方が書類を取りに家に戻っている間、僕はヨドバシAkiba6階のホビー売場ミャクミャクのフィギュアーツとかを眺めつつ、

ガチャコーナーを巡ってこんなガチャを回しましたよ。

トイズキャビンの「SHOEI HELMETキーホルダーコレクション Vol.1.5」なのです~♪

ちなみに僕が若い頃YSR50に乗っていた頃のヘルメットはARAIだったりします(^^)

それはさておき、今回は「ABIDING TC-10」が出ました。

シールドが可動するこだわりのミニチュアなのですよ♪

そんなこんなで、相方が家に忘れてきた必要な書類を持って戻って来たので、1階のdocomo売場かなり待たされながら手続きをしてきました。

そして、docomoで待たされすぎて真っ暗になった夜のバス停から都バスに乗って本郷の方まで戻り、

先月「バーガーキングアプリ」のステージアップゲット!したワッパー単品無料クーポンを使って、

本郷三丁目の「バーガーキング」で無料のワッパーサイドメニューを買って帰りました♪

そして帰宅後にあく抜きをして置いておいたゴリッパなタケノコの様子を見ると、アクが結構抜けている様子だったので、

さっきバーガーキングで買ってきたオニオンリングとナゲットをつまみつつ、

もう少し置いておこうと思います~(^-^)

【追記ですよ】
ゴリッパなタケノコアクがしっかり抜けるまでもうちょっくら置いておきたかったので、その間におととい飯田橋の地下道で買ったらっきょうキムチ”で晩酌しましたよ♪

甘めなヤンニョムの旨味がしっかりと中までしみたらっきょうバリウマでしたね~(^-^)b

この“らっきょうキムチ”と帰りに買ったワッパーをつまみに、以前ドンキで買った「ほろよいのもと」で作ったライチカクテルで晩酌しましたよ♪

で、Amazonプライムビデオで配信が開始された「機動戦士Gundam GQuuuuuuX」の第1話を観ながら晩酌しているうちに

ゴリッパなタケノコアク抜きを開始してからだいたい半日経ったので、洗って水に浸けておきつつ、

二人でたちまち食べ尽くしてしまったらっきょうキムチ”の残ったヤンニョムを使い、

まずはあく抜きが終わったばかりゴリッパなタケノコの半割りを切って漬け込んでみました

明日には食べ頃になると思うので、今から楽しみです~(^o^)ノ


お気に入りのハンバーグランチなのですよ♪

2025年4月11日金曜日

今日のお昼は、ちょうどランチ営業日とのタイミングがピッタリだったので、久し振りに湯島にあるフレンチバルDela」でランチしてきました~

ちょっくら行っていなかった間に名物のハンバーグランチ100円値上がっていましたけど、この物価高騰の折にわずか100円の値上げで抑えている店主さんには頭が下がります~m(_ _)m

そんな今回も、5種類のソースのDelaハンバーグからお気に入りの“アボガドわさびソース”をチョイスしました。

最初に出されるサラダモリモリいただきつつ待っていると、

お待ちかねのハンバーグライスが出てきました~♪

分厚いハンバーグもさることながら、濃厚ながらも爽やかなわさびの香りがするアボガドわさびソースが相変わらず絶品!で、今回もお皿をペロペロしたくなるほど美味しかったですわ~(^o^)

そしてお店を出たら、ランチ営業時間の終了を待たずに人気のランチ早々に完売していましたよ。

実は、ブールブランベースと思われるこのソースを再現したくて、一時期エシャレット調味料を買い込み、

ハンバーグは市販のモノを使って何度かそれっぽいモノを自分で作ってみたことがあるのですが、

何度やってもソースが分離したりしてどうも上手くいかなかったですね~(^o^;)

気候が温かくなっても懐はお寒いので、ランチ営業日のタイミングが合っても頻繁に行くのは難しめではあるのですが、また何度でもあのアボガドわさびソースを味わいたいです(^-^)


めでたく一周年のあのお店でラーメンなのですよ♪(らっきょもあるよ)

2025年4月10日木曜日

今日の夜は、今週めでたくオープン一周年を迎えられた顔なじみのラーメン屋さんで相方とラーメンしてきました~

いつもの飯田橋駅で降りて、

九段下方向にテクテクと歩き、到着したのは「九段 井さい」さんなのです~(^-^)ノ

こちらの店舗のオープンは一年前なのですけれど、そこに至るまでには野方でオープンした「井さい 東京」が一日目で閉店に追い込まれたり、その後に移転した中野のお店でも、

真夏にエアコンが壊れた挙句に提灯が盗難に遭ってしまい短期間で閉店を余儀なくされていたのです。。。

それでもこの九段のお店のオープンまでにはいろんな場所での間借り営業や、

イベント出店の「新宿地下ラーメン」で着実に実績を上げ

ついに昨年九段にお店をオープンされたという、

一周年どころか執念で頑張ってこられた、まさに店主さんの苦労の結晶なのです(^-^)

というわけで、看板を激写!してお店に入った瞬間に外がタイミング悪くビックリするほどの大雨になってしまい、店主さんに一周年のお祝いを伝えるタイミングを逃してしまいました…(^-^;)

そんな突然の大雨に、店主さんはお店にあった傘を使うようにとおっしゃってくださったのですが、その傘をお借りして店主さんが帰りに雨に濡れるような事になってはいけないと思い、その傘を一瞬だけお借りして相方が近くのコンビニに傘を買いに走ったのでしたm(_ _)m

そんなこんなで、お祝いを伝えるタイミングをすっかり逃して腹に一物がありそうな顔で注文したのは、“特製特上煮干ラーメン”なのです~♪

五臓六腑に染み渡るような濃密で純ニボなスープ相変わらずとっても美味しかったですわ~(^o^)

そして、いつものように相方とシェアした“和え麺”を、残った濃ゆいコクニボスープに投入しつつ、

卓上の絶品味変アイテム、“煮干しと玉ねぎのラー油”をプラスして、

辛さと香ばしい旨みとの相乗効果最後まで美味しくでいただいたのでした~(-人-)

で、美味しいラーメンを食べ終え、いつ「一周年おめでとうございます!」を言おうかと考えあぐねた結果、最後にお店を出る時にようやく店主さんに伝えることができたのですが、お祝いを伝える事にばかり気を取られ過ぎてしまってお店に痛恨の忘れ物をしてきてしまい、結局お店に戻ってなんだか気まずい空気になってしまったのは内緒…orz

何はともあれ、6年前「上野松坂屋」の北海道物産展一味惚れをして以来、

ず~っと追いかけて応援してきた甲斐がありました(^0^)ノ

これからも何周年も年を重ね九段を代表するラーメン屋さんになっていただきたいものです~(^-^)

【オマケですよ】
突然の大雨の中を店主さんが貸してくださった傘をさして相方が買ってきてくれたビニール傘をさして帰る道すがら、

飯田橋駅の地下通路期間限定のキムチ屋さんが出店していたので、“らっきょうキムチ”を買ってみましたよ♪

どんなお味か今から楽しみなのです~(^-^)