一昨日、お友達の某nさんからいただいたゴリッパなタケノコで、昨日アレコレとタケノコづくしの夕食を作ったのですが、まだ半割りで２個残っているので、
そのうちの１個を使って、
今日の夕食に“タケノコのグラタン”を作ってみました～♪
一口大に切ったゴリッパなタケノコは一度フライパンで塩をしてコンガリと焼き、自家製サラダチキンとタマネギを合わせたグラタンソースの上に並べてからシュレッドチーズをタップリとかけて、オーブントースターで焼き上げました。
タケノコの旨みと食感が生きていて、相方も「コレは美味しいよ(><)b」と言ってくれました～(^o^)
というわけで、昨日作った“筍の桜ご飯”の残りとこちらの“ゴリッパなタケノコグラタン”を美味しくいただいた後は、dアニメであだち充先生の「ナイン」の長編アニメ３作目、「ナイン 完結編」を相方と観ておりましたよ♪
実は昨日も、相方たっての希望で「ナイン」と「ナイン２」を連続で観ていたのでした(^^)
ちなみに左のキャラは孝太郎ではないので、声はこぶ平師匠ではありませんよ(^-^)
今日の夕食は、お友達の某nさんから昨日いただいて、あく抜きが完了したゴリッパなタケノコをタップリと使って、
タケノコづくしにしてみましたよ♪
まずは毎年恒例になっている「おしゃべりクッキング」のレシピ、“筍の桜ご飯”に、
こちらも恒例の、わかめとタケノコを合わせた“若竹味噌汁”です～(^-^)
今年は隠し味にわさびを溶かして、味に深みを出してみましたよ♪
そして、去年も相方が「美味いね(><)b」と言ってくれた“土佐煮”に、
粉山椒をピリリと効かせた“タケノコと牛肉と舞茸の炒め物”、
さらに春キャベツ＆新玉ねぎと合わせた“春っぽいタケノコサラダ”も作りました♪
そんな今年は、炊き込みご飯等々のお出汁にこんな秘密兵器を使ってみましたよ。
テレビ朝日の通販で購入した「カラダをつくる出汁」です～。
こちらは、一時期テレ朝の深夜の通販番組でやたらと放送されていて、
すご～く気になったので買ってみたのでした(^-^)
粉末タイプになっていて、そのままお湯に溶いて飲んでももちろん美味しいのですが、
水にも良く溶けるので、炊き込みご飯の出汁を作る時にいちいち冷まさなくてもすぐに使えるのが便利ですね～♪
そんなこんなで、今年もゴリッパなタケノコをタケノコづくしで美味しくいただきました～m(_ _)m
そしてさらに晩酌のおつまみとして、相方のアイデアでタケノコにマヨネーズとチーズをのせてオーブントースターでチンした“タケノコのマヨチーズ焼き”も作りました♪
こちらはアクセントの一味唐辛子がピリッと効いてイイ感じでしたけど、なにか今ひとつ物足りない感じでしたね～(^-^;A
というわけで、今回かなりタップリと使ったゴリッパなタケノコなのですが、それでもまだ半割りで２個残っているので、明日も何かタケノコ料理を作ってみたいと思います～(^o^)ノ
今朝ユルユル～と起きたら、相方がスカパーの「東映チャンネル」で再放送が開始されたばかりの『大戦隊ゴーグルファイブ』を観ていたので、一気に目が覚めて一緒に観てしまいましたよ♪
そんな今日の夕方は、相方のテニス教室が終わるのを待って、一昨日本郷にオープンしたばかりの家系ラーメンのお店「本ごう家」でまたラーメンしてきました～♪
相方は一昨日のオープン日には売り切れで食べられなかったので、「本ごう家」は今日がお初だったのでした(^-^)
そんな今日は、一昨日と昨日の開店記念無料ラーメンフィーバーが終わり、店内の先客は２人だけだったのでカウンター席にすぐ座れましたよ♪
で、券売機を見ると、“つけ麺”には売り切れランプが点いていたので、今日は“ラーメン”を「うす口」で注文して、
あとは券売機でオススメされていた、
“燻製コマチャー”を無料ライスにのせていただきました♪
ラーメンが美味しかったのはもちろんですが、壁に貼ってあった「ライスをガッツリうまくする方法！！」に書かれていた、
「コマチャーをご飯の上にのせスープを少々かけ、マヨネーズとコショウを振って食べる！」を実践してみたら、いかにもハイカロリーな感じでしたが、マヨと豚骨スープで濃厚さを増したコマチャーライスが意外とイケてましたわ～(^o^)b
ただ、混ぜたら見た目がちょっくらアレな雰囲気になってしまったので、相方は気味悪がっておりました…(^◇^;A
そんなこんなで僕らがラーメンしている間に、17時を回ったあたりからあれよあれよとお客さんが増え始め、いつの間にかカウンター席が満席になって外待ちが出るまでに繁盛していましたよ(^-^)
そして、帰りにまた今日も近所の小学校の桜を激写！していたのですが、
向かいの公園のチューリップもまたキレイに咲き揃っていたので、一緒に激写！しておきました♪
今日はお給料日だったので、お昼に雨がそぼ降る中を湯島の天神下にあるビストロ「Dela」でランチしてきました～♪
こちらのお店は、10年ちょい前にはラーメン屋さんで、
当時何度か通ったもののすぐに閉店してしまい、その跡地に入ったのがこちらの「Dela」だったのでした。
ただ、そのオサレな外観から、勝手にパブとかバーみたいな飲み屋さんだと勘違いしていてずっと足が向くことが無かったのですが、最近ちょっくらググってみたらOLに人気のハンバーグランチもやっているビストロだと判明して、超遅ればせながら行ってみたのです～(^-^)
ただ、先月初めて行った時にはランチが完売していて食べられず、
その後はコロナを患ったせいでなかなか行くことができず、ようやく今月頭の平日に行ってみた時にはたまたまお休みしていたりして、
なかなかハンバーグランチにありつけなかったのでした…(^o^;A
そんなこんなで今日、意を決して三たびランチをしに行ってみたところ、ついに三度目の正直で営業中のお店に入ることができました～♪
正午ちょい過ぎのピークタイムでちょうど満席だったため店内でちょっくら待った後、カウンター席で“Delaハンバーグ アボカドわさびソース”をいただきました(^-^)
ライスとサラダ付きで1000円ジャストのこちらのハンバーグランチ、肉肉しいハンバーグはもちろんの事、
バターのコクとわさびのピリリのバランスが絶妙なハンバーグソースが特にバツグンで、もし家だったらお皿をペロペロしたくなるほどの美味しさでしたわ～(^o^)b
約10年ちょいもの間、あらぬ誤解で避けていた分、これからちょくちょくリピートしたいと思います～(^-^)ノ
【オマケですよ】
ランチの帰りに近所の「サミット」でお安い魚介を買って、
お正月の「芸能人格付けチェック」で多数の芸能人を騙した、あの話題の“浜田チャーハン”をまたしても作りましたよ♪
具材がホンモノなのでとっても美味しかったですわ～(^o^)
【追記ですよ（2024.03.26）】
翌日にテレビ朝日系で放送された「芸能人格付けチェックBASIC～春の３時間スペシャル」によると、あの“格付け浜田チャーハン”がくら寿司の限定メニューとして販売されているそうですよ。
一度ホンモノを食べてみたいものですね～(^-^)
今日は、夕方までスカパーの「アニマックス」で、『機動戦士ガンダムIII めぐりあい宇宙編』をガッツリ視聴した後、
昨日本郷でふと見つけたおニュ～のラーメン屋さんに相方と行ってみましたよ。
あの行列店「中華蕎麦 にし乃」の姉妹店で、２年前に臨時休業からそのまま閉店してしまったラーメン屋さん「ぷれじでんと」の跡地にオープンしていた「本郷苑」なのです～♪
開店祝いの胡蝶蘭も飾られてました。
こちらのお店も「ぷれじでんと」と同様に「らぁめん小池」系列のお店だそうで、コンセプトは「町中華」なんですって。
ちなみにこの場所は、「ぷれじでんと」が閉店した後も「中華蕎麦 にし乃」のセントラルキッチンとして使用されていたそうで、いつかお店の復活もあるのでは、と思っていたらまさかの新ブランドでのオープンでしたよ(^-^)
そんな「本郷苑」の麺類のメニューは、現在のところ“ラーメン”と“ワンタンメン”と“チャーシューワンタンメン”の３種のみで、
あくまでもワンタンにこだわるスタンスは、「にし乃」や以前の「ぷれじでんと」を彷彿とさせますね～。
というわけで、今日は“ワンタンメン”を注文してみました♪
券売機を見てみると、どうやらワンタンは肉ワンタンのみのようで、プルプルの皮に包まれたその肉肉しいワンタンは、とっても美味しかったです～(^-^)
そしてスープは、ショウガが効いたさっぱりとした飲み口で、中細のストレート麺と共にすするとこれまた美味しかったですわ～(^o^)
また、卓上には味変調味料としてコショウ・山椒・酢が置かれており、
試しに山椒をかけてみたら、ピリッとアクセントが効いてスープがさらに美味しくなりました♪
さらに、ラーメンを注文するとライスが１杯無料という事だったので、
ライスもいただいて、
最後は残りスープをかけて雑炊風で〆させていただきました(^-^)
肉と海老のワンタンを中心にしたラーメンやつけ麺がメインだった以前の「ぷれじでんと」に対して、こちらの「本郷苑」の方は「町中華」がコンセプトなだけあってチャーハンもあるようなので、また今度リピートしてみたいと思います～(^o^)
【オマケですよ】
本郷の立ち食いそば屋さんがあった跡地に、来月おニュ～のラーメン屋さんがオープンするようなので、
こちらもまた楽しみですわ～(^o^)ノ
３連休初日の今日は、相方共々お気に入りのラーメン屋さん「井さい」が今日から新宿の地下でイベント出店をされるという話を聞きつけて、午後に相方と新宿に行ってきました～♪
最寄り駅の本郷三丁目駅から地下鉄に乗って、
新宿西口駅に行き、
誰も寄り付こうとしないなんだか硬そうなコンシェルジュを無意味に激写！しつつ、
目的地の「#新宿地下ラーメン」に到着～(^-^)
こちらは小田急の地下にあり、全国の有名ラーメン店がかわりばんこに期間限定で出店するという企画スペースなのですよ。
で、今日から今月末までは、札幌の「井さい」がココのスペースの主なのです～♪
というわけで、店頭のお品書きを見てみたのですが、
“特上煮干味噌ラーメン”のスープの色が、先々週に若松河田の「麺庵大和」での間借り営業でいただいた時の同名のラーメンからちょっくら変わっているように見えたので、店内のスタッフさんにお聞きしたら、厨房から店長さんが「この間のと変えてます」と教えてくださいましたm(_ _)m
というわけで、僕は“特上煮干味噌ラーメン”を注文しましたよ♪
スープは赤味噌と白味噌のブレンドになっているそうで、前回いただいたスープよりもマイルドになっていて、すごく美味しかったですわ～(^o^)b
それから、“和え麺”も相方とシェアする形で一杯注文しました。
先々週の時にはパキパキだった麺が、今回は加水率高めなモチモチな麺になっていて、なんだかちょっくら違う感もありましたが、オイルが甘香ばしくてこちらも美味しかったです～(^-^)
そして帰宅後は、スカパーの「旅チャンネル」の『旅猫ロマン』を観ながらほっこり癒されつつ、
ラーメンの後に小田急ハルクの「ビック酒販」で買ってきたゼリータイプのお酒、“ぷるぷる桃酒”を晩酌に飲みながら、
上野松坂屋のバレンタインイベントで買ってはきたものの、相方共々新型コロナで寝込んでいてずっと冷蔵庫で眠っていた、「シルスマリア」の“ほうじ茶 生チョコレート”をおつまみにいただきましたよ♪
チョコの粒が口の中でとろけると、甘みと共にほうじ茶のコクのある渋みが広がってきて、とっても美味しかったです～(^o^)
今日の夕食は、一昨日テレビ朝日系で放送された「芸能人格付けチェック 2024お正月スペシャル」内の「チェック３ ミシュランシェフ」のパートで、絶対アカンシェフの浜ちゃんが作り、
多くの出演者の舌を騙したあの話題の海鮮チャーハンを作ってみましたよ♪
本放送ではレシピは放送されませんでしたが、現在「TVer」で配信中の同番組では、３分割された本編の３本目となる「チェック５＆６」のラストに、「浜田チャーハンのレシピ 限定公開」と銘打って、
浜田シェフが作った“ほぼ海鮮チャーハン”のレシピが追加収録されているのです～(^o^)
海鮮類は格付けで毎回おなじみのカネテツフーズ「ほぼシリーズ」から、エビ・カニ・ホタテが使用されているのですが、近所の「サミット」には“ほぼカニ”しか売られていなかったので、
それ以外は「サミット」で買ってきた“ホンモノエビ”と、冷凍庫にあった“刺身用ホタテ貝柱”を解凍して使用しました。
そして、ちょっくら特別な材料として、ラードと紹興酒が使用されていたので、キッチンに置いてあったモノを使いましたよ♪
というわけで、まずラードで刻んだネギと一緒に、ほぐした“ほぼカニ”と“ホンモノ海鮮”を炒め、
玉子とご飯を投入して、調理場面で浜ちゃんがやっていたようにお玉の背でガシガシとご飯をほぐしまくって、後は塩コショウと紹興酒で味を調えたら完成なのです～(^-^)
塩気がちょっくら物足りない感じになってしまいましたが、それでも紹興酒がふわっと華やかに香り、お店のような特別感があるチャーハンになりましたわ～(^o^)
それはさておき、“ほぼカニ”や“ホンモノエビ”を押しのけて、“ホンモノ貝柱”が具として一番の存在感を醸し出していて、リピート確定の美味しさでした(^-^)b
ちなみに、チャーハン作りで余った“ほぼカニ”は、そのまま添付のカニ酢で美味しくいただきました♪
それから、チャーハンのおかずに、チルド餃子よりも安くセールされていた、大阪王将の冷凍羽根つき餃子を作ってみましたよ。
こちらは油や水どころかフタすらもいらないという画期的な冷凍餃子なのです～。、
なので、不器用な僕でも羽根がキレイに広がった“羽根つき餃子”が作れましたわ～(^-^)
というわけで、こちらのカンタンな羽根つき餃子と、「浜田軒」の海鮮チャーハンを一緒に美味しくいただいたのでした～(^o^)ノ
３連休最終日で成人の日だった今日は、相方と今年初のカーシェアの車で、板橋区の志村方面へお買い物に行ってきましたよ♪
パトロール中のパトカーを激写！しつつ、
最初に向かったのは、毎度おなじみの「ヒューリック志村坂上」なのです～。
こちらの３階の売り場面積が広めな「ダイソー」でアレコレお買い物をしてから、
１階の「しまむら」をちょっくら見に行ってみたら、壁に昨年末のコラボキャンペーンのモノと思われる『おでかけ子ザメ』のトレーナーが一着だけ掛かっていたので試着をしてみたら、運よくシンデレラフィットなサイズだったので迷わず購入しましたよ(^-^)
背面はこんなプリントになっております～♪
続いてこちらも毎度おなじみの「イオンスタイル板橋前野町」に行ったのですが、お店の前の野外駐車場だけでなく、立体駐車場があるのに今日初めて気が付いたので、
こちらに車を駐車して、まずは店内の「サイゼリア」でランチしましたよ♪
駐車料金は屋外駐車場も立体駐車場も一緒で、2000円以上で120分無料になるのも一緒だったので、サイゼではお安いメニューの中でもちょっくら豪勢に、僕は“ミラノ風ドリア”と“リブステーキ”を注文しました。
そして相方もパスタと単品メニューを注文して、
金額2000円以上をクリアして延長駐車券をゲット！した後は、地下の食品売り場でゆっくりアレコレお買い物をしましたよ♪
そして、本日最後の目的地となる「MEGAドン・キホーテ 板橋志村店」へ～。
お酒が自宅近隣のどのドンキよりもお安めなので、お酒を中心に食品をアレコレ買いつつ、
さらに自宅近隣のドンキでは買えないような総菜や精肉も購入し、
結局合計ウン千円分も買いまくってしまったのでした～(^o^;A
そして帰宅後には、昨日作ったおでんの残り汁を使って、
イオンで買ってきた1/4カットの使い切り大根や、
ドンキで買った牛肉等々を入れて“寄せ鍋”にしましたよ♪
さらにお鍋の〆には、イオンで買ったもののお鍋に入りきらなかった味玉と焼いたお餅にお鍋の残り汁をかけて、お雑煮風にしていただきました(^o^)
そして、今日の晩酌のおつまみは、ドンキの総菜の“やみつき鶏皮揚げ”と、相方が年末に買っていた冷凍野菜をチンして、新春デザインの期間限定チューハイ、“ほろよい 白桃とみかん”をいただいたのでした～(^-^)
３連休２日目の今日の夕食は、今年初の“おでん”を作りましたよ♪
おでんといえば、去年の秋にも一度だけ作ったのですが、その後も異常に暑い日が続いたため、その後はなかなかおでん気分にはならなかったんですよね～(^-^;)
というわけで、おでんセットの他にもいつも入れている冷凍牛すじやかまぼこ等々を入れたのですが、すじや練り物の旨みがおつゆに出ていて、とっても美味しかったですわ～(^o^)
そんな美味しいおでんをいただきながら、テレビ朝日系で元日に放送されるはずだった特番、「芸能人格付けチェック 2024お正月スペシャル」を観ていました♪
「目が漫画みたいになっちゃってんじゃん」でおなじみの浅野忠信さんのCMとかを観つつ、50分近い前置きの末に、ようやく本編が始まりましたよ(^-^)
今回は浜ちゃんの“ほぼ海鮮チャーハン”がほとんどの出演者の舌を騙した場面が一番面白かったですね～(^-^)
【オマケですよ】
お友達の某nさんから大みそかにいただいていたゴリッパなお餅とお野菜の皆様の中で最後に残っていた、料理で皮だけを使っていた柚子の果実を薄切りにしてはちみつ漬けを作り、
お湯で溶いて飲む“柚子茶”にしてみましたよ♪
柚子の爽やかな酸味とはちみつの甘みで、体が温まりますわ～(^o^)
３連休初日の今日のお昼には、お友達の某nさんからいただいたゴリッパなお餅の最後の残り２個を解凍して、昨日作った“餅と鶏のみぞれ煮”のお手軽アレンジ版を作りましたよ♪
鶏肉の代わりに冷凍の海老しんじょうをおつゆで煮て、そこに小さく切って焼いたゴリッパなお餅と白ネギ、そしてゴリッパな大根の残りをすりおろした大根おろしを加え、仕上げに青ネギとゴリッパな柚子の皮をあしらいました。
その柚子の皮も、昨日は薬味おろしでおろしたのですが、香りがちょっくら物足りなかったので、今日は皮を包丁で削り、香りがより強く立つようにしてますよ(^-^)
鶏を切ったりする手間がない分だけ昨日よりも簡単に出来たのですが、大根をおろしている間にちょっくら煮込みすぎたらしく、焼いたお餅の一部がとろけて消えてしまいました…(^o^;)
でも、その分とろみが増して美味しくいただけたので結果オーライなのです～♪
そして、相方がAmazonで注文した荷物の配達を夕方まで待ち、その後はまだ初詣モードの湯島天神の境内を抜けて、
御徒町の「吉池」で明日作る予定のおでんの材料とかをお買い物した後、
ガード下の「かつや」で、
ちょっくら奮発して“海老・ヒレ・メンチカツカレー”をいただき、
そしてマックで期間限定の“ゴジラバーガー”なるモノを買って帰宅しましたよ(^-^)
で、帰宅後は、テレビ朝日で今回が最終作となる伊東四朗さんの２時間ドラマシリーズ、『おかしな刑事』の「最終回！大千秋楽スペシャル」を観ていたのでした～(^o^)ノ
